{"id":34140,"date":"2020-06-16T07:30:00","date_gmt":"2020-06-16T06:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.legalvision.fr\/?p=34140"},"modified":"2022-03-27T21:20:40","modified_gmt":"2022-03-27T19:20:40","slug":"devenir-traiteur","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.legalvision.fr\/guides-juridiques\/metier\/devenir-traiteur\/","title":{"rendered":"Devenir traiteur : LegalVision vous aide \u00e0 bien d\u00e9marrer"},"content":{"rendered":"

Devenir traiteur<\/b>\u00a0demande une\u00a0ma\u00eetrise des techniques culinaires et un certain savoir-faire. Le traiteur doit \u00eatre polyvalent,\u00a0et faire preuve de cr\u00e9ativit\u00e9.<\/p>\n

Le\u00a0m\u00e9tier de traiteur\u00a0poss\u00e8de deux facettes.\u00a0Au quotidien, il concocte des produits semi-\u00e9labor\u00e9s et des plats cuisin\u00e9s pr\u00eats \u00e0 emporter chez le charcutier-traiteur. Pour des \u00e9v\u00e9nements particuliers, il organise des banquets ou des buffets lors d\u2019\u00e9v\u00e9nements priv\u00e9s, de manifestations publiques ou encore de r\u00e9ceptions professionnelles.<\/p>\n

Ainsi, le traiteur \u00e9labore une cuisine \u00e0 la fois cr\u00e9ative et adapt\u00e9e aux besoins de ses clients. Son r\u00f4le est centra il doit donc faire preuve de beaucoup d\u2019organisation et de pr\u00e9paration. Son travail commence d\u00e8s la s\u00e9lection des produits et l\u2019estimation des quantit\u00e9s. Il pr\u00e9pare ensuite \u00e0 l\u2019avance tout ce qui peut l\u2019\u00eatre, confectionne les plats et organise le buffet ou le service.<\/p>\n

Dans cet article, LegalVision met \u00e0 votre service son expertise juridique pour vous permettre de tout comprendre sur le sujet. Ainsi vous trouverez ci-dessous un r\u00e9sum\u00e9 des points essentiels \u00e0 retenir :<\/p>\n

La formation<\/a>
\nLes d\u00e9marches<\/a>
\nLes diff\u00e9rentes formes juridiques<\/a><\/p>\n

Commencer les d\u00e9marches pour mon entreprise<\/a><\/div>\n

La formation<\/h2>\n

Le m\u00e9tier de traiteur est soumis \u00e0 une r\u00e9glementation stricte<\/b>. En effet,\u00a0en tant qu\u2019artisan, le traiteur doit \u00eatre titulaire\u00a0d’un dipl\u00f4me\u00a0tel qu’un certificat d\u2019aptitude professionnelle (CAP), ou brevet d\u2019\u00e9tudes professionnelles (BEP).<\/p>\n

Sans ce niveau de dipl\u00f4me, il doit justifier d\u2019une exp\u00e9rience professionnelle de trois ans en qualit\u00e9 de salari\u00e9 ou d\u2019ind\u00e9pendant\u00a0dans ce domaine d’activit\u00e9. De nombreuses normes d’hygi\u00e8ne doivent \u00e9galement \u00eatre respect\u00e9es.<\/p>\n

Sans dipl\u00f4me et sans exp\u00e9rience professionnelle,\u00a0vous pouvez toujours monter votre structure en compagnie d’une personne qui a les dipl\u00f4mes n\u00e9cessaires ou l’exp\u00e9rience requise.<\/p>\n

Les d\u00e9marches<\/h2>\n

\u00e9tude de march\u00e9 et business plan pour devenir traiteur<\/h3>\n

L\u2019\u00e9tude de march\u00e9 est une condition essentielle de la viabilit\u00e9 de votre projet. En effet elle permettra de rassurer les investisseurs et d\u2019avoir une certaine visibilit\u00e9 sur vos attentes pour votre structure de base.<\/p>\n

Par ailleurs la constitution d\u2019un business plan peut parfois sembler r\u00e9barbative pourtant elle est centrale. En effet c\u2019est une \u00e9tape incontournable<\/b>. Ce document d\u00e9crit la\u00a0strat\u00e9gie financi\u00e8re et commerciale\u00a0choisie pour mener \u00e0 bien un projet entrepreneurial. En cas de difficult\u00e9 \u00e0 \u00e9tablir un business plan\u00a0LegalVision peut vous aider<\/a>.<\/p>\n

L\u2019assurance de responsabilit\u00e9 civile professionnelle pour devenir traiteur<\/h3>\n

\u00catre traiteur vous expose \u00e0 des risques pouvant d\u00e9grader la sant\u00e9 financi\u00e8re de votre activit\u00e9. Votre responsabilit\u00e9 civile professionnelle peut \u00eatre engag\u00e9e. Les situations pouvant n\u00e9cessiter la\u00a0souscription d\u2019une assurance traiteur<\/b>\u00a0avec une garantie responsabilit\u00e9 civile peuvent \u00eatre de diff\u00e9rentes natures. Intoxication alimentaire d\u2019un client, blessure due \u00e0 un emballage, chute dans votre commerce, etc.\u00a0: autant d\u2019exemples de sinistres pouvant arriver.<\/p>\n

Les diff\u00e9rentes formes juridiques<\/h2>\n

De nombreuses possibilit\u00e9s s\u2019offrent \u00e0 vous pour d\u00e9terminer la forme juridique\u00a0pour devenir\u00a0traiteur\u00a0:<\/p>\n

\u00a0Soci\u00e9t\u00e9 et entreprise pour\u00a0devenir\u00a0traiteur<\/h3>\n