{"id":33376,"date":"2020-03-12T07:30:51","date_gmt":"2020-03-12T06:30:51","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.legalvision.fr\/?p=33376"},"modified":"2022-03-27T21:20:42","modified_gmt":"2022-03-27T19:20:42","slug":"rentabilite-camion-pizza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.legalvision.fr\/guides-juridiques\/metier\/rentabilite-camion-pizza\/","title":{"rendered":"Comment ouvrir un camion \u00e0 pizza :\u00a0rentabilit\u00e9 et \u00e9tude de march\u00e9"},"content":{"rendered":"<p>La rentabilit\u00e9 camion pizza ? Voil\u00e0 une question qui a tout le m\u00e9rite d&rsquo;\u00eatre pos\u00e9e dans ce boom de la restauration rapide. De plus en plus d\u2019entrepreneurs se lancent dans ce business chaque ann\u00e9e. Mais avant de rouler sur les routes pour vendre de la pizza, plusieurs points doivent \u00eatre abord\u00e9s comme ceux concernant la rentabilit\u00e9 du camion \u00e0 pizza et la forme juridique \u00e0 adopter. Cet article va apporter quelques r\u00e9ponses concernant ces points.<\/p>\n<p>Dans cet article, LegalVision met \u00e0 votre service son expertise financi\u00e8re et juridique pour vous aider \u00e0 tout comprendre sur ce sujet. Vous trouverez ci-dessous un r\u00e9sum\u00e9 des points essentiels \u00e0 retenir :<\/p>\n<p><a href=\"#1\">Le business plan<br \/>\n<\/a><a href=\"#2\">Comment calculer la rentabilit\u00e9 ?<br \/>\n<\/a><a href=\"#3\">Comment augmenter la rentabilit\u00e9 ?<br \/>\n<\/a><a href=\"#4\">Comment ouvrir un camion \u00e0 pizza<\/a>\n<\/p>\n<div class=\"wp-block-button\" style=\"text-align:center;\"><a class=\"wp-block-button__link has-background\" href=\"https:\/\/www.legalvision.fr\/tous-les-services\/\">Commencer les d\u00e9marches pour mon entreprise<\/a><\/div>\n<h2 id=\"1\">Le business plan<\/h2>\n<h3>L\u2019\u00e9tude du march\u00e9 relatif au camion \u00e0 pizza<\/h3>\n<p>Si vous voulez concr\u00e9tiser votre projet de <b>camion \u00e0 pizza<\/b>, il est primordial de r\u00e9aliser un <a href=\"https:\/\/blog.legalvision.fr\/2018\/03\/05\/business-plan-explications-detaillees\/\">business plan d\u00e9taill\u00e9<\/a>. \u00a0Mais la r\u00e9alisation de ce plan d\u2019affaires passe par une \u00e9tude du march\u00e9 qui aura pour but de d\u00e9terminer les besoins et les attentes des futurs clients en mati\u00e8re de pizza \u00e0 travers plusieurs questionnaires. L\u2019\u00e9tude du march\u00e9 va \u00e9galement vous aider \u00e0 trouver le meilleur emplacement pour votre camion, \u00e0 \u00e9valuer les d\u00e9penses et la faisabilit\u00e9 du projet.<\/p>\n<h3>La structure du business plan<\/h3>\n<p>Le business plan va vous aider \u00e0 d\u00e9terminer si la <b>rentabilit\u00e9 camion pizza<\/b> peut \u00eatre envisag\u00e9e dans le long terme. Un bon business plan doit ainsi mettre en avant le bilan et le compte de r\u00e9sultats pr\u00e9visionnel, la tr\u00e9sorerie et le plan de financement du projet. Ainsi la structure du business plan peut se pr\u00e9senter\u00a0:<\/p>\n<ul>\n<li>Un r\u00e9sum\u00e9 sur l\u2019activit\u00e9 qui doit attirer le lecteur\u00a0;<\/li>\n<li>Une pr\u00e9sentation de l\u2019entreprise ou de l\u2019entrepreneur\u00a0;<\/li>\n<li>Pr\u00e9sentation des produits ou service propos\u00e9 par l\u2019entreprise\u00a0;<\/li>\n<li>Une partie sera consacr\u00e9e \u00e0 la strat\u00e9gie et au fonctionnement de l\u2019entreprise<\/li>\n<li>Un plan financier sur les besoins en argent de l\u2019entreprise\u00a0;<\/li>\n<li>Une annexe pour convaincre les investisseurs potentiels .<\/li>\n<\/ul>\n<h2 id=\"2\">Comment calculer la rentabilit\u00e9 ?<\/h2>\n<h3>Rentabilit\u00e9 camion pizza : les d\u00e9penses li\u00e9es au camion pizza<\/h3>\n<p>L\u2019achat d\u2019un <a href=\"https:\/\/blog.legalvision.fr\/2018\/04\/27\/camion-pizza\/\">camion pizza<\/a> neuf est la d\u00e9pense la plus cons\u00e9quente. En effet, le prix moyen d\u2019un camion neuf est de 100.000 euros environ. Contrairement au prix d\u2019un camion d\u2019occasion qui ne d\u00e9passe pas les 40.000 euros. Cependant, l\u2019avantage d\u2019un camion neuf est de pouvoir le d\u00e9corer selon ses go\u00fbts.<\/p>\n<p>Des d\u00e9penses li\u00e9es \u00e0 l\u2019activit\u00e9 doivent \u00e9galement \u00eatre pris en compte pour calculer la rentabilit\u00e9 de votre camion pizza, comme\u00a0:<\/p>\n<ul>\n<li>Le tarif de l\u2019emplacement du camion dont le prix peut varier d\u2019une commune \u00e0 l\u2019autre\u00a0;<\/li>\n<li>Les frais li\u00e9s au d\u00e9placement et l\u2019entretien du camion\u00a0: essence, huile\u2026\u00a0;<\/li>\n<li>Le prix des mati\u00e8res premi\u00e8res et ingr\u00e9dients pour pizza\u00a0;<\/li>\n<li>Le salaire du personnel fixe ou en extra.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Rentabilit\u00e9 camion pizza : le calcul a proprement dit de la rentabilit\u00e9<\/h3>\n<p>Le calcul de la rentabilit\u00e9 du camion \u00e0 pizza doit prendre en compte les charges fixes et directes comme le prix de l\u2019emplacement, les charges sociales&#8230; Cependant, les charges variables doivent \u00e9galement entrer dans le calcul. Elles repr\u00e9sentent une partie du prix de vente. Parmi cette charge indirecte, il a les assurances, les frais de publicit\u00e9s ou postaux.<\/p>\n<p>Le calcul du prix de revient est le moyen id\u00e9al pour d\u00e9terminer un prix de vente minimum pour assurer la rentabilit\u00e9 du projet. Ceci n\u2019est pas suffisant, il faut \u00e9galement calculer le montant des marges pour d\u00e9gager des b\u00e9n\u00e9fices confortables. En r\u00e9sum\u00e9, le prix de vente est \u00e9gal \u00e0 la somme du co\u00fbt de revient et de la TVA. Quant au calcul de la marge ou de la rentabilit\u00e9, elle est \u00e9gale \u00e0 la soustraction du prix de vente, de la TVA et du co\u00fbt de revient.<\/p>\n<h2 id=\"3\">Comment augmenter la rentabilit\u00e9 ?<\/h2>\n<p>Des conseils pratiques existent pour rentabiliser au maximum votre camion pizza. La premi\u00e8re astuce consiste \u00e0 ma\u00eetriser le co\u00fbt des mati\u00e8res premi\u00e8res. Pour y arriver, il est important de d\u00e9terminer avec exactitude le prix moyen de chaque mati\u00e8re premi\u00e8re. Cette op\u00e9ration est rapide, car il suffit de calculer le prix au kilo d\u2019un produit pour ensuite le comparer au prix de revient et de vente.<\/p>\n<p>Pour augmenter la rentabilit\u00e9 d\u2019un camion pizza rapidement, la technique de l\u2019\u00e9conomie d\u2019\u00e9chelle est la plus ad\u00e9quate. Dans ce cas, il est important de produire plus de pizza pour s\u2019acquitter des charges fixes comme le prix de l\u2019emplacement ou le salaire des employ\u00e9s. Cette m\u00e9thode va vous aider \u00e0 fixer le prix des pizzas pour faire face au grand industriel positionn\u00e9 sur les pizzas bon march\u00e9. La mise en place des promotions est un moyen efficace de fid\u00e9liser les clients tout en r\u00e9duisant les co\u00fbts.<\/p>\n<p>Le choix du mat\u00e9riel utilis\u00e9 dans le camion pizza a un effet important sur sa rentabilit\u00e9. Pour chaque achat de mat\u00e9riel, il est important de se demander son co\u00fbt total \u00e0 l\u2019achat, les charges y aff\u00e9rentes comme l\u2019\u00e9lectricit\u00e9, l\u2019eau et l\u2019entretien. Par exemple, vous aurez \u00e0 choisir entre le four \u00e0 bois, \u00e0 gaz ou \u00e9lectrique. Chacun de ces appareils ayant une consommation \u00e9nerg\u00e9tique diff\u00e9rente. Le four \u00e9lectrique est reconnu comme \u00e9tant gourmand en \u00e9nergie.<\/p>\n<h2 id=\"4\">Comment ouvrir un camion \u00e0 pizza<\/h2>\n<h3>Rentabilit\u00e9 camion pizza : la forme juridique \u00e0 adopter<\/h3>\n<p>Selon vos besoins, vous aurez le choix entre plusieurs statuts juridiques pour exploiter un camion pizza.<\/p>\n<p>Tout d\u2019abord, vous pouvez opter pour le statut d\u2019auto entrepreneur. Le <a href=\"https:\/\/www.legalvision.fr\/tableau-comparatif-des-differents-statuts-juridiques\/\">choix de statut juridique<\/a> d\u2019auto entrepreneur a de nombreux avantages comme faciliter la gestion, procurer des avantages fiscaux et sociaux. En plus, il est possible de cumuler ce statut avec celui d\u2019entrepreneur individuel \u00e0 responsabilit\u00e9 limit\u00e9e (EIRL) pour limiter sa responsabilit\u00e9 personnelle. Le seul inconv\u00e9nient majeur est la limitation du chiffre d\u2019affaires. Contrairement \u00e0 l\u2019entreprise individuelle ou EIL dont le chiffre d\u2019affaires n\u2019est pas limit\u00e9 en plus d\u2019avoir une gestion facile.<\/p>\n<p>Pour un camion pizza, le statut d\u2019EURL ou SASU est la meilleure option. L\u2019EURL va permettre de prot\u00e9ger votre patrimoine personnel et d\u2019avoir une entreprise ayant la personnalit\u00e9 morale. Quant \u00e0 la SASU, elle va vous donner le statut d\u2019un dirigeant salari\u00e9 avec les avantages y aff\u00e9rents. Si vous avez des associ\u00e9s pour votre camion pizza, il est pr\u00e9f\u00e9rable de cr\u00e9er ou <a href=\"https:\/\/www.legalvision.fr\/creation-dentreprise\/business-plan\">ouvrir une entreprise<\/a> sous la forme d\u2019une SARL ou une SAS dont les formalit\u00e9s sont presque identiques et que les b\u00e9n\u00e9fices sont imposables faisant partie de l\u2019imp\u00f4t sur les soci\u00e9t\u00e9s.<\/p>\n<h3>Rentabilit\u00e9 camion pizza : formalit\u00e9s et d\u00e9marches \u00e0 accomplir<\/h3>\n<p>Pour la SARL, SASU, URL ou SAS la <a href=\"https:\/\/blog.legalvision.fr\/2018\/12\/18\/creation-de-societe-ce-qu-il-faut-savoir\/\">cr\u00e9ation d&rsquo;une soci\u00e9t\u00e9<\/a> doit \u00eatre accompagn\u00e9 de certains documents pour \u00eatre immatricul\u00e9 au RCS et obtenir le num\u00e9ro SIREN\u00a0:<\/p>\n<ul>\n<li>Un justificatif de si\u00e8ge social\u00a0;<\/li>\n<li>Les statuts dat\u00e9s et sign\u00e9s\u00a0;<\/li>\n<li>De l\u2019acte de nomination du ou des g\u00e9rants\u00a0;<\/li>\n<li>D\u2019un formulaire CERFA\u00a0;<\/li>\n<li>Une attestation de la publication au journal d\u2019annonce l\u00e9gale\u00a0;<\/li>\n<li>D\u2019une d\u00e9claration d\u2019affectation de patrimoine\u00a0;<\/li>\n<li>Pour les SAS, la liste des souscripteurs d\u2019actions.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Quant \u00e0 l\u2019autoentrepreneur, <a href=\"https:\/\/www.legalvision.fr\/creation-dentreprise\/\">cr\u00e9er une entreprise<\/a> revient \u00e0 faire une d\u00e9claration de d\u00e9but d\u2019activit\u00e9 et l\u2019envoyer au centre de formalit\u00e9s des entreprises des autoentrepreneurs pour y \u00eatre immatricul\u00e9. Quant \u00e0 l\u2019immatriculation au RCS, elle se fera en remplissant le formulaire PO CMB pour obtenir le num\u00e9ro SIREN.<\/p>\n<p>Les\u00a0formalit\u00e9s ont \u00e9t\u00e9 all\u00e9g\u00e9es pour les entreprises individuelles. Il suffit de se rendre sur le site internet du centre des formalit\u00e9s des entreprises pour t\u00e9l\u00e9charger et remplir le <a href=\"https:\/\/www.infogreffe.fr\/documents\/10179\/21271\/Formulaire+P0+CMB+sauf+micro-entrepreneur\/fea6d306-30b3-48ea-b337-41a4385e01df.\">formulaire PO CMB<\/a>.<\/p>\n<p>Nous vous avons d\u00e9voil\u00e9 toutes les <a href=\"https:\/\/blog.legalvision.fr\/2019\/04\/13\/etapes-de-creation-d-entreprise-tous-les-conseils-des-experts\/\">\u00e9tapes pour cr\u00e9er votre \u00a0soci\u00e9t\u00e9<\/a>. Vous voil\u00e0 am\u00e8ne d\u2019entamer votre projet de camion pizza.<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p><\/p>\n<div class=\"wp-block-button\" style=\"text-align:center;\"><a class=\"wp-block-button__link has-background\" href=\"https:\/\/www.legalvision.fr\/tous-les-services\/\">Commencer les d\u00e9marches pour mon entreprise<\/a><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La rentabilit\u00e9 camion pizza ? Voil\u00e0 une question qui a tout le m\u00e9rite d&rsquo;\u00eatre pos\u00e9e dans ce boom de la restauration rapide. De plus en plus d\u2019entrepreneurs se lancent dans ce business chaque ann\u00e9e. 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