{"id":23846,"date":"2019-08-10T07:30:49","date_gmt":"2019-08-10T06:30:49","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.legalvision.fr\/?p=23846"},"modified":"2022-03-27T21:20:51","modified_gmt":"2022-03-27T19:20:51","slug":"ouvrir-restaurant-5-cles-pour-reussir","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.legalvision.fr\/guides-juridiques\/metier\/ouvrir-restaurant-5-cles-pour-reussir\/","title":{"rendered":"Ouvrir un restaurant : les 5 cl\u00e9s pour r\u00e9ussir !"},"content":{"rendered":"<h3><span style=\"font-weight: 400;\">Comment ouvrir un restaurant ?<\/span><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Ouvrir un restaurant vous fait r\u00eaver ? En voil\u00e0 une id\u00e9e merveilleuse\u00a0! Mais savez-vous comment vous y prendre\u00a0? Connaissez-vous ces 5 \u00e9tapes fondamentales pour ouvrir un restaurant en toute r\u00e9ussite\u00a0? On vous dit tout dans cet article\u00a0!\u00a0<\/span><\/p>\n<p>Dans cet article, LegalVision met \u00e0 votre service son expertise juridique pour vous aider \u00e0 tout comprendre sur ce sujet. Vous trouverez ci-dessous un r\u00e9sum\u00e9 des points essentiels \u00e0 retenir :<\/p>\n<p><a href=\"#I\"><b>Premi\u00e8re\u00a0\u00e9tape : \u00e9laborez une \u00e9tude de march\u00e9\u00a0<\/b><\/a><br \/>\n<span style=\"color: #0000ee;\"><b><u>Deuxi\u00e8me<\/u><\/b><\/span><a style=\"font-weight: bold;\" href=\"#II\">\u00a0\u00e9tape : montez un business plan en b\u00e9ton\u00a0<\/a><br \/>\n<b><a href=\"#III\">Troisi\u00e8me \u00e9tape : d\u00e9veloppez un concept hors du commun\u00a0<\/a><\/b><br \/>\n<b><a href=\"#IV\">Quatri\u00e8me \u00e9tape : soyez \u00e9quip\u00e9 comme un chef\u00a0<\/a><\/b><br \/>\n<a href=\"#V\"><b>Cinqui\u00e8me \u00e9tape : restez proche de vos clients<\/b><\/a><\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<div class=\"wp-block-button\" style=\"text-align:center;\"><a class=\"wp-block-button__link has-background\" href=\"https:\/\/www.legalvision.fr\/tous-les-services\/\">Commencer les d\u00e9marches pour mon entreprise<\/a><\/div>\n<h2 id=\"I\">Premi\u00e8re \u00e9tape: \u00e9laborez une \u00e9tude de march\u00e9<\/h2>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Le domaine de la restauration est un secteur tr\u00e8s concurrentiel.C&rsquo;est ainsi qu&rsquo;en France, on ne compte pas moins de 175 000 \u00e9tablissements. De la petite brasserie de quartier au palace \u00e9toil\u00e9, il y a de tout. Alors pour ne pas se fondre dans la jungle de la restauration, il est essentiel pour vous d\u2019avoir conscience de votre environnement et positionnement. Et l\u2019\u00e9tude de march\u00e9 est l\u00e0 pour vous aiguiller. Concr\u00e8tement, elle consiste \u00e0 dresser un \u00e9tat des lieux, identifier vos principaux concurrents, votre zone de chalandise, \u2026 Son objectif est\u00a0donc de vous permettre d\u2019avoir une vue d\u2019ensemble sur tous les \u00e9l\u00e9ments ext\u00e9rieurs que vous devrez prendre en compte pour ouvrir votre restaurant sans risque.<\/span><\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<h2 id=\"II\">Deuxi\u00e8me \u00e9tape : montez un business plan en b\u00e9ton<\/h2>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">L\u2019\u00e9tape num\u00e9ro deux consiste \u00e0 dresser un business plan de votre activit\u00e9. Il s\u2019agit donc de mettre \u00e0 plat la viabilit\u00e9 de votre projet dans le temps. \u00c0 combien s\u2019\u00e9l\u00e8veront vos d\u00e9penses\u00a0dans les 6 mois ? Quels acteurs et fournisseurs feront partis de l\u2019aventure\u00a0? \u00c0 combien estimez-vous vos b\u00e9n\u00e9fices sur l\u2019ann\u00e9e\u00a0? Et comment la justifiez-vous\u00a0? Autant de r\u00e9ponses qu\u2019il\u00a0 faut apporter dans ce pr\u00e9cieux document. En effet, un business plan solide, c\u2019est l\u2019assurance pour vous d\u2019avoir une vision plus claire de votre situation financi\u00e8re mais c\u2019est aussi l\u2019outil indispensable si vous souhaitez convaincre des parties financi\u00e8res.\u00a0<\/span><\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<h2 id=\"III\">Troisi\u00e8me \u00e9tape : d\u00e9veloppez un concept hors du commun<\/h2>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Aujourd\u2019hui beaucoup de concepts de restauration se ressemblent et les clients ont clairement l\u2019embarras du choix lorsqu\u2019ils recherchent un \u00e9tablissement.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">En effet, avoir une cuisine qui se d\u00e9marque, c\u2019est essentiel pour marquer les esprits et les estomacs. Mais saviez-vous qu\u2019il existe <\/span><a href=\"https:\/\/blog.laddition.com\/fr\/faites-votre-restaurant-lieu-incontournable?utm_medium=article&amp;utm_source=legalvision&amp;utm_campaign=082019_article_legalvision&amp;utm_content=OuvrirUnRestaurant%20\"><span style=\"font-weight: 400;\">de nombreux autres facteurs qui participent \u00e0 votre unicit\u00e9\u00a0<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">? Votre nom, votre local ou encore votre d\u00e9coration sont autant de facteurs dont vous devez minutieusement r\u00e9fl\u00e9chir au tout d\u00e9but de votre projet. Construisez-vous une identit\u00e9 forte, qui vous ressemble et qui v\u00e9hicule votre philosophie. Envie de cr\u00e9er un restaurant dans le noir\u00a0? Un restaurant o\u00f9 l\u2019on ne mange que des aliments jaunes\u00a0? Un restaurant trompe l\u2019\u0153il\u00a0? Lancez-vous\u00a0! Tout est possible et laissez-vous porter par votre imagination. En plus de ravir les papilles de vos clients, vous leur ferez vivre une exp\u00e9rience unique qui les feront revenir \u00e0 coup s\u00fbr.<\/span><\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<h2 id=\"IV\">Quatri\u00e8me \u00e9tape : soyez \u00e9quip\u00e9 comme un chef<\/h2>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">\u00catre un professionnel de la restauration, c\u2019est avoir le mat\u00e9riel qui va avec\u00a0! Des fourneaux aux couteaux, tout doit \u00eatre soigneusement s\u00e9lectionn\u00e9. Mais avez-vous aussi pens\u00e9 \u00e0 vous \u00e9quiper d\u2019une bonne caisse enregistreuse\u00a0? V\u00e9ritable noyau dans tous les restaurants, elle doit r\u00e9pondre \u00e0 de nombreux crit\u00e8res. Car le saviez-vous\u00a0? Depuis 2018, il est obligatoire pour les restaurateurs de s\u2019\u00e9quiper d\u2019une caisse enregistreuse r\u00e9pondant aux normes impos\u00e9es par L\u2019\u00c9tat. Il vous faut donc non seulement choisir une caisse aux normes mais aussi une caisse qui est en mesure de r\u00e9pondre \u00e0 vos nombreux besoins. De <\/span><a href=\"https:\/\/www.laddition.com\/fr\/fonctionnalite\/prise-de-commande?utm_medium=article&amp;utm_source=legalvision&amp;utm_campaign=082019_article_legalvision&amp;utm_content=OuvrirUnRestaurant%20\"><span style=\"font-weight: 400;\">la prise de commande<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">, \u00e0 la vente \u00e0 emporter, <\/span><a href=\"https:\/\/www.laddition.com\/fr\/af\/votre-gestion-de-la-reservation-par-laddition?utm_medium=article&amp;utm_source=legalvision&amp;utm_campaign=082019_article_legalvision&amp;utm_content=OuvrirUnRestaurant%20\"><span style=\"font-weight: 400;\">la r\u00e9servation<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> ou encore \u00e0 un <\/span><a href=\"https:\/\/www.laddition.com\/fr\/fonctionnalite-gestion-comptabilite-restaurant?utm_medium=article&amp;utm_source=legalvision&amp;utm_campaign=082019_article_legalvision&amp;utm_content=OuvrirUnRestaurant%20\"><span style=\"font-weight: 400;\">reporting ultra performant<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\"> le choix de votre caisse doit \u00eatre le bon\u00a0! <\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Si vous ne savez pas encore laquelle choisir, ne cherchez plus et faites confiance \u00e0 <\/span><a href=\"https:\/\/www.laddition.com\/fr?utm_medium=article&amp;utm_source=legalvision&amp;utm_campaign=082019_article_legalvision&amp;utm_content=OuvrirUnRestaurant%20\"><span style=\"font-weight: 400;\">L\u2019Addition<\/span><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0! Solution de gestion compl\u00e8te sur iPad, elle a d\u00e9j\u00e0 convaincu plus de 7\u00a0000 restaurateurs gr\u00e2ce \u00e0 son interface ludique, ses 300 fonctionnalit\u00e9s ou encore son SAV dont 98% de clients sont satisfaits !\u00a0<\/span><\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<h2 id=\"V\">Cinqui\u00e8me \u00e9tape : restez proche de vos clients<\/h2>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Pour ouvrir un restaurant, il faut \u00eatre proche de ses clients. En effet, c\u2019est indispensable pour d\u00e9velopper sa client\u00e8le et la fid\u00e9liser. Pour y parvenir, rien de plus simple gr\u00e2ce \u00e0 internet. Premi\u00e8rement, commencez par vous cr\u00e9er un site internet sur lequel vous pourrez afficher votre histoire, votre menu ainsi que vos dates et horaires d\u2019ouverture. Pensez \u00e9galement \u00e0 vous cr\u00e9er des pages sur les r\u00e9seaux sociaux. En plus d\u2019\u00eatre totalement gratuits, ils sont des plateformes id\u00e9ales pour \u00e9changer avec vos clients. Postez-y vos nouvelles recettes, des photos de votre \u00e9tablissements ou encore de vos plats. Voici donc une mani\u00e8re simple et efficace de les faire saliver et de les faire revenir\u00a0!\u00a0\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Se lancer dans le domaine de la restauration repr\u00e9sente beaucoup de travail. Mais avec une bonne dose de motivation, d\u2019envie et de passion, vous ne ferez qu\u2019une bouch\u00e9e de cette aventure\u00a0!\u00a0<\/span><\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p><\/p>\n<div class=\"wp-block-button\" style=\"text-align:center;\"><a class=\"wp-block-button__link has-background\" href=\"https:\/\/www.legalvision.fr\/tous-les-services\/\">Commencer les d\u00e9marches pour mon entreprise<\/a><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Comment ouvrir un restaurant ? Ouvrir un restaurant vous fait r\u00eaver ? 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