{"id":17370,"date":"2019-06-29T07:30:09","date_gmt":"2019-06-29T06:30:09","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.legalvision.fr\/?p=17370"},"modified":"2022-03-27T21:20:54","modified_gmt":"2022-03-27T19:20:54","slug":"comment-ouvrir-une-epicerie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.legalvision.fr\/guides-juridiques\/metier\/comment-ouvrir-une-epicerie\/","title":{"rendered":"Ouvrir une \u00e9picerie, les \u00e9tapes \u00e0 suivre"},"content":{"rendered":"<p>Les d\u00e9marches pr\u00e9liminaires pour ouvrir une \u00e9picerie s\u2019apparentent \u00e0 celles de la <a href=\"https:\/\/blog.legalvision.fr\/2019\/04\/13\/etapes-de-creation-d-entreprise-tous-les-conseils-des-experts\/\">cr\u00e9ation d\u2019une entreprise<\/a>. Ainsi, la r\u00e9alisation d\u2019un business plan se pr\u00e9sente comme une \u00e9tape obligatoire. Gr\u00e2ce \u00e0 ce document, vous pourrez v\u00e9rifier que votre projet est viable financi\u00e8rement sur le papier.<\/p>\n<p>En outre, <a href=\"https:\/\/www.legalvision.fr\/\">LegalVision <\/a>vous explique comment choisir le statut juridique le plus adapt\u00e9 \u00e0 votre activit\u00e9 d&rsquo;\u00e9picier : ce choix est primordial et d\u00e9licat !<\/p>\n<p>Enfin, d\u00e9couvrez toutes les d\u00e9marches juridiques \u00e0 effectuer afin de commencer votre activit\u00e9.\n<\/p>\n<h3><strong>Sommaire :\u00a0<\/strong><\/h3>\n<p><a href=\"#1\"><strong>Un bon business plan avant d&rsquo;ouvrir une \u00e9picerie<\/strong><\/a><br \/>\n<a href=\"#2\"><strong>L&rsquo;\u00e9tude de march\u00e9 pour ouvrir une \u00e9picerie\u00a0<\/strong><\/a><br \/>\n<a href=\"#3\"><strong>Pour quel statut juridique opter pour ouvrir une \u00e9picerie ?<\/strong><\/a><br \/>\n<a href=\"#4\"><strong>Ce qu&rsquo;il faut savoir lors de la cr\u00e9ation de l&rsquo;entreprise\u00a0<\/strong><\/a><br \/>\n<a href=\"#5\"><strong>Comment assurer le bon d\u00e9veloppement d\u00e8s l&rsquo;ouverture ?<\/strong><\/a><\/p>\n<div class=\"wp-block-button\" style=\"text-align:center;\"><a class=\"wp-block-button__link has-background\" href=\"https:\/\/www.legalvision.fr\/tous-les-services\/\">Commencer les d\u00e9marches pour mon entreprise<\/a><\/div>\n<h2 id=\"1\">Un bon business plan avant d\u2019ouvrir une \u00e9picerie<\/h2>\n<h3>Qu\u2019est-ce qu\u2019un business plan\u00a0?<\/h3>\n<p>Le business plan vous oblige \u00e0 vous pencher en d\u00e9tail sur les <strong>aspects de la <a href=\"https:\/\/www.legalvision.fr\/creation-dentreprise\/\">cr\u00e9ation de votre entreprise<\/a><\/strong>. En effet, durant cette \u00e9tape, vous \u00eates amen\u00e9 \u00e0 chiffrer avec pr\u00e9cision les moyens n\u00e9cessaires au lancement de votre activit\u00e9.<\/p>\n<p>Force est \u00e9galement de mentionner qu\u2019un business plan sera<strong> votre allier<\/strong> si vous recherchez un financement. En effet, il se pr\u00e9sente comme le document de r\u00e9f\u00e9rence pour convaincre vos collaborateurs financiers d\u2019adh\u00e9rer \u00e0 votre projet. Par ailleurs, ce document est <strong>syst\u00e9matiquement demand\u00e9<\/strong> par les banques, les organismes publics et les investisseurs institutionnels.<\/p>\n<h3>Comment dresser un business plan\u00a0?<\/h3>\n<p>Un <a href=\"https:\/\/blog.legalvision.fr\/2018\/03\/05\/business-plan-explications-detaillees\/\">business plan<\/a> pour ouvrir une \u00e9picerie se pr\u00e9sente en deux parties. D&rsquo;abord, la premi\u00e8re partie sert \u00e0 <strong>pr\u00e9senter votre projet et mettre en avant ses atouts<\/strong>. Il s\u2019agit de la partie r\u00e9dig\u00e9e de votre document. Ensuite, la seconde partie correspond \u00e0 la partie chiffr\u00e9e. Il se pr\u00e9sente sous forme de pr\u00e9visionnel financier, et <strong>met en avant vos besoins de financement<\/strong>, sans oublier <strong>le potentiel de rentabilit\u00e9 de votre activit\u00e9<\/strong>.<\/p>\n<p>Si vous n\u2019avez aucune exp\u00e9rience dans la r\u00e9alisation d\u2019un business plan, sachez qu\u2019il existe des logiciels en ligne, payants ou gratuits. Ainsi, avoir recours \u00e0 un logiciel pour le business plan de son projet d\u2019\u00e9picerie pr\u00e9sente des <strong>avantages<\/strong> ind\u00e9niables\u00a0:<\/p>\n<ul>\n<li>Le logiciel se charge des<strong> calculs<\/strong> et de la <strong>cr\u00e9ation des \u00e9tats financiers pr\u00e9visionnels<\/strong>. Cela inclut le compte de r\u00e9sultat, le bilan, les tableaux des flux de tr\u00e9sorerie ou encore le calcul du seuil de rentabilit\u00e9\u00a0;<\/li>\n<li>L\u2019outil vous <strong>guide dans la r\u00e9daction<\/strong>, en vous indiquant les consignes pour chaque \u00e9tape. Il vous indique \u00e9galement des <strong>mod\u00e8les<\/strong> de business plan d\u00e9j\u00e0 r\u00e9dig\u00e9s\u00a0;<\/li>\n<li>Le document que vous obtenez <strong>r\u00e9pond aux normes professionnelles<\/strong>. Il est correctement mis en forme et pr\u00eat \u00e0 envoyer aux \u00e9tablissements financiers.<\/li>\n<\/ul>\n<p><a href=\"https:\/\/www.thebusinessplanshop.com\/france\/accueil\">The Business Plan Shop<\/a>, notre partenaire, vous propose de cr\u00e9er simplement et rapidement un business plan en ligne.<\/p>\n<p>Gr\u00e2ce \u00e0 leur logiciel, vous pouvez \u00e9valuer la rentabilit\u00e9 de votre projet tout en b\u00e9n\u00e9ficiant d\u2019une pr\u00e9sentation de qualit\u00e9 et de nombreux avantages. Vous obtenez ainsi un business plan professionnel qui vous permettra de convaincre les banques de la viabilit\u00e9 de votre projet.<\/p>\n<h3>Les avantages du march\u00e9 de l\u2019\u00e9picerie<\/h3>\n<p>Ouvrir une \u00e9picerie est un projet rentable sur le long terme. D\u2019ailleurs, ce march\u00e9 est actuellement en progression gr\u00e2ce \u00e0 ces param\u00e8tres\u00a0:<\/p>\n<h4>Le retour de la consommation de proximit\u00e9<\/h4>\n<p>La nouvelle g\u00e9n\u00e9ration de consommateurs appr\u00e9cie de plus en plus les commerces de proximit\u00e9 comme les \u00e9piceries, au d\u00e9triment des grands centres commerciaux. En effet, ce ph\u00e9nom\u00e8ne s\u2019explique par une volont\u00e9 de r\u00e9duire le temps pass\u00e9 \u00e0 faire les courses.<\/p>\n<h4>Le vieillissement de la population<\/h4>\n<p>Les seniors ont une particuli\u00e8re affection pour les \u00e9piceries et les <a href=\"https:\/\/blog.legalvision.fr\/2018\/12\/25\/ouvrir-une-superette\/\">sup\u00e9rettes<\/a> plut\u00f4t que les grandes surfaces.<\/p>\n<h2 id=\"2\">L\u2019\u00e9tude de march\u00e9 pour ouvrir une \u00e9picerie<\/h2>\n<p>Ouvrir une \u00e9picerie requiert une \u00e9tude de march\u00e9 d\u00e9taill\u00e9e. En effet, cette analyse permet d\u2019\u00e9valuer le potentiel commercial de votre zone d\u2019implantation. Concr\u00e8tement, cette \u00e9tape consiste \u00e0 r\u00e9colter des informations pr\u00e9cises concernant un secteur donn\u00e9.<\/p>\n<p>Ainsi, en se concentrant sur l\u2019offre existante, la concurrence et la client\u00e8le, vous serez en mesure de d\u00e9terminer l\u2019environnement dans lequel vous allez exercer. D\u00e8s lors, vous pourrez adopter une strat\u00e9gie commerciale efficace, tout en vous d\u00e9marquant de vos concurrents.<\/p>\n<h3>L\u2019analyse des tendances de la zone<\/h3>\n<p>Vous devez analyser la tendance commerciale de la <a href=\"https:\/\/blog.legalvision.fr\/2018\/12\/13\/definition-zone-de-chalandise-avantages-et-inconvienents\/\">zone de chalandise<\/a> de votre projet. Pour cela, vous devez vous poser les bonnes questions\u00a0:<\/p>\n<ul>\n<li>Le chiffre d\u2019affaires des commerces tend-il vers le positif ou le n\u00e9gatif\u00a0?<\/li>\n<li>Quels sont les facteurs de l\u2019\u00e9volution ou la r\u00e9gression du chiffre d\u2019affaires\u00a0?<\/li>\n<li>Le secteur est-il en pleine croissance\u00a0?<\/li>\n<li>Distingue-t-on l\u2019\u00e9mergence de nouvelles tendances\u00a0?<\/li>\n<li>Les comportements d\u2019achat des consommateurs dans la zone \u00e9voluent-ils\u00a0?<\/li>\n<\/ul>\n<h3>L\u2019analyse du comportement de la client\u00e8le<\/h3>\n<p>Il est n\u00e9cessaire d\u2019analyser les attentes de votre client\u00e8le cible. Pour cela, vous aurez \u00e0 \u00e9tudier leurs comportements\u00a0:<\/p>\n<ul>\n<li>Le profil type\u00a0: selon l\u2019\u00e2ge, le revenu ou la cat\u00e9gorie socio-professionnelle\u2026<\/li>\n<li>Le budget ;<\/li>\n<li>La fr\u00e9quence d\u2019achat et les occasions d\u2019achat ;<\/li>\n<li>Le panier moyen.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>L\u2019analyse de la concurrence<\/h3>\n<p>Cette analyse est essentielle au bon d\u00e9veloppement de votre \u00e9picerie. Ainsi, pour cette \u00e9tape, vous devez vous focaliser sur certains points\u00a0:<\/p>\n<ul>\n<li>S\u2019agit-il de concurrents directs ou indirects\u00a0?<\/li>\n<li>Quel type de produits ou de marques proposent-ils\u00a0?<\/li>\n<li>Combien de salari\u00e9s disposent-ils\u00a0?<\/li>\n<li>Leur commerce est-il florissant\u00a0?<\/li>\n<\/ul>\n<h2 id=\"3\">Pour quel statut juridique opter pour ouvrir une \u00e9picerie ?<\/h2>\n<p>Pour cr\u00e9er et ouvrir une \u00e9picerie fine, il existe plusieurs <a href=\"https:\/\/www.legalvision.fr\/forme-juridique\/\">formes juridiques<\/a> au choix. Si vous avez encore un doute, n\u2019h\u00e9sitez pas \u00e0 consulter notre <a href=\"https:\/\/www.legalvision.fr\/tableau-comparatif-des-differents-statuts-juridiques\/\">tableau comparatif des diff\u00e9rents statuts juridiques<\/a>.<\/p>\n<h3>La micro-entreprise<\/h3>\n<p>Il s\u2019agit de l\u2019ancien r\u00e9gime auto-entrepreneur. En effet, ce statut juridique est le moins adapt\u00e9 pour ouvrir une \u00e9picerie. Toutefois, la <a href=\"https:\/\/blog.legalvision.fr\/2018\/04\/17\/micro-entreprise-ou-auto-entrepreneur\/\">micro-entreprise<\/a> peut \u00eatre choisie<strong> pour ouvrir une petite \u00e9picerie en zone rurale<\/strong>. Ainsi, les plafonds de chiffre d\u2019affaires ont \u00e9t\u00e9 revus \u00e0 la hausse. Pour ce statut, il n\u2019y a pas d\u2019obligation comptable. D\u00e8s lors, cette situation pr\u00e9sente une \u00e9conomie ind\u00e9niable, \u00e9tant donn\u00e9 que vous n\u2019avez pas \u00e0 avoir recours au service d\u2019un expert-comptable. Par contre, le principal inconv\u00e9nient est qu\u2019il vous sera difficile d\u2019acc\u00e9der au cr\u00e9dit.<\/p>\n<h3>L\u2019entreprise individuelle sous l\u2019imp\u00f4t r\u00e9el<\/h3>\n<p>L\u2019<a href=\"https:\/\/www.legalvision.fr\/creation-dentreprise\/creation-entreprise-individuelle\/\">entreprise individuelle<\/a> sous r\u00e9el est le statut le plus classique et le plus fr\u00e9quent en \u00e9picerie. Pourtant, il est plus co\u00fbteux que la micro-entreprise et reste plomb\u00e9 par le syst\u00e8me des \u00e9ch\u00e9anciers de paiement des cotisations sociales.<\/p>\n<h3>Le statut de la soci\u00e9t\u00e9<\/h3>\n<p>Pour ouvrir une \u00e9picerie, les statuts de soci\u00e9t\u00e9s les plus adapt\u00e9s sont\u00a0:<\/p>\n<ul>\n<li>\n<strong><a href=\"https:\/\/blog.legalvision.fr\/2018\/05\/13\/statut-eurl\/\">EURL<\/a><\/strong>, s\u2019il s\u2019agit d\u2019un associ\u00e9 unique\u00a0;<\/li>\n<li>\n<strong><a href=\"https:\/\/blog.legalvision.fr\/2018\/05\/04\/statut-sarl\/\">SARL<\/a><\/strong>, en pr\u00e9sence de plusieurs associ\u00e9s\u00a0;<\/li>\n<li>\n<strong>SASU<\/strong> ou<strong> SAS<\/strong> si vous d\u00e9sirez b\u00e9n\u00e9ficier du statut d\u2019assimil\u00e9-salari\u00e9\u00a0;<\/li>\n<li>\n<strong>SASU<\/strong> permet d\u2019\u00e9viter la S\u00e9curit\u00e9 sociale pour les ind\u00e9pendants, si vous \u00eates seul.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Si vous d\u00e9sirez ouvrir un tabac, seuls deux statuts juridiques sont autoris\u00e9s\u00a0:<\/p>\n<ul>\n<li>L\u2019entreprise individuelle,<\/li>\n<li>La <a href=\"https:\/\/www.legalvision.fr\/creation-dentreprise\/creation-snc-societe-en-nom-collectif\/\">soci\u00e9t\u00e9 en nom collectif<\/a>.<\/li>\n<\/ul>\n<h2 id=\"4\">Ce qu\u2019il faut savoir lors de la cr\u00e9ation de l\u2019entreprise<\/h2>\n<p>Une fois le statut juridique fix\u00e9, vous aurez \u00e0 d\u00e9terminer les produits que vous allez commercialiser dans votre \u00e9picerie. Certaines \u00e9piceries sont dites multi-services. En effet, elles proposent diff\u00e9rents services et prestations. Il peut s\u2019agir de restauration, d\u2019alimentation g\u00e9n\u00e9rale, de boulangerie, de bar, de gaz, de journaux, de tabac, de livraison \u00e0 domicile ou de relais colis.<\/p>\n<p>Par ailleurs, la vente de certains produits requiert une d\u00e9marche sp\u00e9cifique.<\/p>\n<h3>La r\u00e9glementation pour la vente d\u2019alcool en \u00e9picerie<\/h3>\n<p>Afin de pouvoir vendre de l\u2019alcool dans votre \u00e9picerie, vous devez<strong> faire une <a href=\"https:\/\/www.permis-de-exploitation.com\/729-l-licence-a-emporter.html\">demande de licence de vente \u00e0 emporter<\/a><\/strong>. La licence est d\u00e9livr\u00e9e par la mairie.<\/p>\n<p>En outre, il est obligatoire de r\u00e9aliser une formation \u00ab\u00a0permis d\u2019exploiter\u00a0\u00bb. Attention, cette formation doit \u00eatre effectu\u00e9e avant d\u2019ouvrir une \u00e9picerie.<\/p>\n<h3>La vente de tabac<\/h3>\n<p>Si vous d\u00e9sirez vendre du tabac dans votre \u00e9picerie, plusieurs conditions d\u2019exercice sont \u00e0 v\u00e9rifier. L\u2019exploitant doit\u00a0:<\/p>\n<ul>\n<li>poss\u00e9der la nationalit\u00e9 fran\u00e7aise ou d\u2019un pays europ\u00e9en,<\/li>\n<li>avoir un casier judiciaire vierge,<\/li>\n<li>produire un certificat m\u00e9dical d\u2019aptitude physique,<\/li>\n<li>suivre une <a href=\"http:\/\/www.douane.gouv.fr\/articles\/a10942-formation-pour-la-vente-au-detail-des-tabacs-manufactures\">formation<\/a> obligation de 4 jours.<\/li>\n<\/ul>\n<h2 id=\"5\">Comment assurer le bon d\u00e9veloppement d\u00e8s l\u2019ouverture\u00a0?<\/h2>\n<p>Ouvrir une \u00e9picerie n\u00e9cessite un bon positionnement commercial, d\u00e8s le d\u00e9but de l\u2019activit\u00e9. Ainsi, les \u00e9piceries qui r\u00e9ussissent \u00e0 percer le march\u00e9 usent de plusieurs strat\u00e9gies.<\/p>\n<h3>La proximit\u00e9 avec la client\u00e8le<\/h3>\n<p>Pour que votre chiffre d\u2019affaires d\u00e9colle, vous devez aller vers vos clients. Pour cela, vous pouvez proposer des solutions qui vous d\u00e9marquent, comme des <strong>tourn\u00e9es de livraison<\/strong> ou des<strong> op\u00e9rations sp\u00e9ciales<\/strong>.<\/p>\n<p>De cette mani\u00e8re, vos clients seront vos ambassadeurs. Gr\u00e2ce au syst\u00e8me de bouche \u00e0 oreille, ils ne diront que du bien de votre commerce, \u00e0 condition que vous leur offriez un service satisfaisant.<\/p>\n<h3>Des produits d\u2019appel<\/h3>\n<p>Pour que la client\u00e8le soit fid\u00e8le, vous devez proposer des produits d\u2019appel. Il s\u2019agit du <strong>pain,<\/strong> des <strong>journaux,<\/strong> du <strong>tabac<\/strong> ou encore des <strong>jeux.<\/strong><\/p>\n<h3>Des produits du moment<\/h3>\n<p>Veillez \u00e0 optimiser la <strong>rotation des produits<\/strong> dans vos rayons. En effet, les consommateurs en seront satisfaits. Proposez \u00e9galement des <strong>produits frais ou <a href=\"https:\/\/blog.legalvision.fr\/2018\/09\/09\/ouvrir-un-magasin-bio\/\">bio<\/a><\/strong>, de <strong>production locale<\/strong> de pr\u00e9f\u00e9rence.<\/p>\n<p><\/p>\n<div class=\"wp-block-button\" style=\"text-align:center;\"><a class=\"wp-block-button__link has-background\" href=\"https:\/\/www.legalvision.fr\/tous-les-services\/\">Commencer les d\u00e9marches pour mon entreprise<\/a><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Les d\u00e9marches pr\u00e9liminaires pour ouvrir une \u00e9picerie s\u2019apparentent \u00e0 celles de la cr\u00e9ation d\u2019une entreprise. Ainsi, la r\u00e9alisation d\u2019un business plan se pr\u00e9sente comme une \u00e9tape obligatoire. Gr\u00e2ce \u00e0 ce document, vous pourrez v\u00e9rifier que votre projet est viable financi\u00e8rement sur le papier. En outre, LegalVision vous explique comment choisir le statut juridique le plus&hellip; <a class=\"more-link\" href=\"https:\/\/www.legalvision.fr\/guides-juridiques\/metier\/comment-ouvrir-une-epicerie\/\">Poursuivre la lecture <span class=\"screen-reader-text\">Ouvrir une \u00e9picerie, les \u00e9tapes \u00e0 suivre<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":48,"featured_media":24338,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"content-type":"","inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[2493],"tags":[],"class_list":["post-17370","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-metier","entry"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.1.1 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Ouvrir une \u00e9picerie, les \u00e9tapes \u00e0 suivre pas \u00e0 pas !<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Le commerce de proximit\u00e9 est en nette progression. Bien qu\u2019il procure un confort, ouvrir une \u00e9picerie ou une sup\u00e9rette requiert un r\u00e9el investissement.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.legalvision.fr\/guides-juridiques\/metier\/comment-ouvrir-une-epicerie\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Ouvrir une \u00e9picerie, les \u00e9tapes \u00e0 suivre pas \u00e0 pas !\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Le commerce de proximit\u00e9 est en nette progression. Bien qu\u2019il procure un confort, ouvrir une \u00e9picerie ou une sup\u00e9rette requiert un r\u00e9el investissement.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.legalvision.fr\/guides-juridiques\/metier\/comment-ouvrir-une-epicerie\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Guides juridiques\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2019-06-29T06:30:09+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2022-03-27T19:20:54+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.legalvision.fr\/guides-juridiques\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Ouvrir-une-\u00e9picerie.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"958\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"350\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Eric Roulin\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"\u00c9crit par\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Eric Roulin\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"8 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/www.legalvision.fr\/guides-juridiques\/metier\/comment-ouvrir-une-epicerie\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.legalvision.fr\/guides-juridiques\/metier\/comment-ouvrir-une-epicerie\/\"},\"author\":{\"name\":\"Eric Roulin\",\"@id\":\"https:\/\/www.legalvision.fr\/guides-juridiques\/#\/schema\/person\/7d3d67d609433ecca5bbf945e454c46b\"},\"headline\":\"Ouvrir une \u00e9picerie, les \u00e9tapes \u00e0 suivre\",\"datePublished\":\"2019-06-29T06:30:09+00:00\",\"dateModified\":\"2022-03-27T19:20:54+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.legalvision.fr\/guides-juridiques\/metier\/comment-ouvrir-une-epicerie\/\"},\"wordCount\":1638,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.legalvision.fr\/guides-juridiques\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.legalvision.fr\/guides-juridiques\/metier\/comment-ouvrir-une-epicerie\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.legalvision.fr\/guides-juridiques\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Ouvrir-une-\u00e9picerie.jpg\",\"articleSection\":[\"M\u00e9tier\"],\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\/\/www.legalvision.fr\/guides-juridiques\/metier\/comment-ouvrir-une-epicerie\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/www.legalvision.fr\/guides-juridiques\/metier\/comment-ouvrir-une-epicerie\/\",\"url\":\"https:\/\/www.legalvision.fr\/guides-juridiques\/metier\/comment-ouvrir-une-epicerie\/\",\"name\":\"Ouvrir une \u00e9picerie, les \u00e9tapes \u00e0 suivre pas \u00e0 pas !\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/www.legalvision.fr\/guides-juridiques\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/www.legalvision.fr\/guides-juridiques\/metier\/comment-ouvrir-une-epicerie\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.legalvision.fr\/guides-juridiques\/metier\/comment-ouvrir-une-epicerie\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/www.legalvision.fr\/guides-juridiques\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Ouvrir-une-\u00e9picerie.jpg\",\"datePublished\":\"2019-06-29T06:30:09+00:00\",\"dateModified\":\"2022-03-27T19:20:54+00:00\",\"description\":\"Le commerce de proximit\u00e9 est en nette progression. Bien qu\u2019il procure un confort, ouvrir une \u00e9picerie ou une sup\u00e9rette requiert un r\u00e9el investissement.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/www.legalvision.fr\/guides-juridiques\/metier\/comment-ouvrir-une-epicerie\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/www.legalvision.fr\/guides-juridiques\/metier\/comment-ouvrir-une-epicerie\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\/\/www.legalvision.fr\/guides-juridiques\/metier\/comment-ouvrir-une-epicerie\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/www.legalvision.fr\/guides-juridiques\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Ouvrir-une-\u00e9picerie.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.legalvision.fr\/guides-juridiques\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Ouvrir-une-\u00e9picerie.jpg\",\"width\":958,\"height\":350,\"caption\":\"Ouvrir une \u00e9picerie\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/www.legalvision.fr\/guides-juridiques\/metier\/comment-ouvrir-une-epicerie\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Accueil\",\"item\":\"https:\/\/www.legalvision.fr\/guides-juridiques\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"M\u00e9tier\",\"item\":\"https:\/\/www.legalvision.fr\/guides-juridiques\/metier\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Ouvrir une \u00e9picerie, les \u00e9tapes \u00e0 suivre\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/www.legalvision.fr\/guides-juridiques\/#website\",\"url\":\"https:\/\/www.legalvision.fr\/guides-juridiques\/\",\"name\":\"Guides juridiques\",\"description\":\"L&#039;information juridique \u00e0 destination des entreprises et TPE\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/www.legalvision.fr\/guides-juridiques\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/www.legalvision.fr\/guides-juridiques\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/www.legalvision.fr\/guides-juridiques\/#organization\",\"name\":\"Guides juridiques\",\"url\":\"https:\/\/www.legalvision.fr\/guides-juridiques\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\/\/www.legalvision.fr\/guides-juridiques\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/www.legalvision.fr\/guides-juridiques\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/LV-Logotype.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.legalvision.fr\/guides-juridiques\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/LV-Logotype.png\",\"width\":647,\"height\":125,\"caption\":\"Guides juridiques\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/www.legalvision.fr\/guides-juridiques\/#\/schema\/logo\/image\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/www.legalvision.fr\/guides-juridiques\/#\/schema\/person\/7d3d67d609433ecca5bbf945e454c46b\",\"name\":\"Eric Roulin\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\/\/www.legalvision.fr\/guides-juridiques\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/www.legalvision.fr\/guides-juridiques\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/homme2-96x96.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/www.legalvision.fr\/guides-juridiques\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/homme2-96x96.png\",\"caption\":\"Eric Roulin\"},\"description\":\"Collaborateur de LegalVision, je m'int\u00e9resse notamment au droit des soci\u00e9t\u00e9s et au droit des contrats. Je suis dipl\u00f4m\u00e9 en droit public, sp\u00e9cialit\u00e9 droit administratif.\",\"url\":\"https:\/\/www.legalvision.fr\/guides-juridiques\/author\/erica\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Ouvrir une \u00e9picerie, les \u00e9tapes \u00e0 suivre pas \u00e0 pas !","description":"Le commerce de proximit\u00e9 est en nette progression. Bien qu\u2019il procure un confort, ouvrir une \u00e9picerie ou une sup\u00e9rette requiert un r\u00e9el investissement.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.legalvision.fr\/guides-juridiques\/metier\/comment-ouvrir-une-epicerie\/","og_locale":"fr_FR","og_type":"article","og_title":"Ouvrir une \u00e9picerie, les \u00e9tapes \u00e0 suivre pas \u00e0 pas !","og_description":"Le commerce de proximit\u00e9 est en nette progression. Bien qu\u2019il procure un confort, ouvrir une \u00e9picerie ou une sup\u00e9rette requiert un r\u00e9el investissement.","og_url":"https:\/\/www.legalvision.fr\/guides-juridiques\/metier\/comment-ouvrir-une-epicerie\/","og_site_name":"Guides juridiques","article_published_time":"2019-06-29T06:30:09+00:00","article_modified_time":"2022-03-27T19:20:54+00:00","og_image":[{"width":958,"height":350,"url":"https:\/\/www.legalvision.fr\/guides-juridiques\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Ouvrir-une-\u00e9picerie.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Eric Roulin","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"\u00c9crit par":"Eric Roulin","Dur\u00e9e de lecture estim\u00e9e":"8 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.legalvision.fr\/guides-juridiques\/metier\/comment-ouvrir-une-epicerie\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.legalvision.fr\/guides-juridiques\/metier\/comment-ouvrir-une-epicerie\/"},"author":{"name":"Eric Roulin","@id":"https:\/\/www.legalvision.fr\/guides-juridiques\/#\/schema\/person\/7d3d67d609433ecca5bbf945e454c46b"},"headline":"Ouvrir une \u00e9picerie, les \u00e9tapes \u00e0 suivre","datePublished":"2019-06-29T06:30:09+00:00","dateModified":"2022-03-27T19:20:54+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.legalvision.fr\/guides-juridiques\/metier\/comment-ouvrir-une-epicerie\/"},"wordCount":1638,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.legalvision.fr\/guides-juridiques\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.legalvision.fr\/guides-juridiques\/metier\/comment-ouvrir-une-epicerie\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.legalvision.fr\/guides-juridiques\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Ouvrir-une-\u00e9picerie.jpg","articleSection":["M\u00e9tier"],"inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/www.legalvision.fr\/guides-juridiques\/metier\/comment-ouvrir-une-epicerie\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.legalvision.fr\/guides-juridiques\/metier\/comment-ouvrir-une-epicerie\/","url":"https:\/\/www.legalvision.fr\/guides-juridiques\/metier\/comment-ouvrir-une-epicerie\/","name":"Ouvrir une \u00e9picerie, les \u00e9tapes \u00e0 suivre pas \u00e0 pas !","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.legalvision.fr\/guides-juridiques\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.legalvision.fr\/guides-juridiques\/metier\/comment-ouvrir-une-epicerie\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.legalvision.fr\/guides-juridiques\/metier\/comment-ouvrir-une-epicerie\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.legalvision.fr\/guides-juridiques\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Ouvrir-une-\u00e9picerie.jpg","datePublished":"2019-06-29T06:30:09+00:00","dateModified":"2022-03-27T19:20:54+00:00","description":"Le commerce de proximit\u00e9 est en nette progression. Bien qu\u2019il procure un confort, ouvrir une \u00e9picerie ou une sup\u00e9rette requiert un r\u00e9el investissement.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.legalvision.fr\/guides-juridiques\/metier\/comment-ouvrir-une-epicerie\/#breadcrumb"},"inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.legalvision.fr\/guides-juridiques\/metier\/comment-ouvrir-une-epicerie\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/www.legalvision.fr\/guides-juridiques\/metier\/comment-ouvrir-une-epicerie\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.legalvision.fr\/guides-juridiques\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Ouvrir-une-\u00e9picerie.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.legalvision.fr\/guides-juridiques\/wp-content\/uploads\/2019\/06\/Ouvrir-une-\u00e9picerie.jpg","width":958,"height":350,"caption":"Ouvrir une \u00e9picerie"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.legalvision.fr\/guides-juridiques\/metier\/comment-ouvrir-une-epicerie\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Accueil","item":"https:\/\/www.legalvision.fr\/guides-juridiques\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"M\u00e9tier","item":"https:\/\/www.legalvision.fr\/guides-juridiques\/metier\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Ouvrir une \u00e9picerie, les \u00e9tapes \u00e0 suivre"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.legalvision.fr\/guides-juridiques\/#website","url":"https:\/\/www.legalvision.fr\/guides-juridiques\/","name":"Guides juridiques","description":"L&#039;information juridique \u00e0 destination des entreprises et TPE","publisher":{"@id":"https:\/\/www.legalvision.fr\/guides-juridiques\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.legalvision.fr\/guides-juridiques\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.legalvision.fr\/guides-juridiques\/#organization","name":"Guides juridiques","url":"https:\/\/www.legalvision.fr\/guides-juridiques\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/www.legalvision.fr\/guides-juridiques\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.legalvision.fr\/guides-juridiques\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/LV-Logotype.png","contentUrl":"https:\/\/www.legalvision.fr\/guides-juridiques\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/LV-Logotype.png","width":647,"height":125,"caption":"Guides juridiques"},"image":{"@id":"https:\/\/www.legalvision.fr\/guides-juridiques\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.legalvision.fr\/guides-juridiques\/#\/schema\/person\/7d3d67d609433ecca5bbf945e454c46b","name":"Eric Roulin","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/www.legalvision.fr\/guides-juridiques\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/www.legalvision.fr\/guides-juridiques\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/homme2-96x96.png","contentUrl":"https:\/\/www.legalvision.fr\/guides-juridiques\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/homme2-96x96.png","caption":"Eric Roulin"},"description":"Collaborateur de LegalVision, je m'int\u00e9resse notamment au droit des soci\u00e9t\u00e9s et au droit des contrats. Je suis dipl\u00f4m\u00e9 en droit public, sp\u00e9cialit\u00e9 droit administratif.","url":"https:\/\/www.legalvision.fr\/guides-juridiques\/author\/erica\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.legalvision.fr\/guides-juridiques\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17370","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.legalvision.fr\/guides-juridiques\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.legalvision.fr\/guides-juridiques\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.legalvision.fr\/guides-juridiques\/wp-json\/wp\/v2\/users\/48"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.legalvision.fr\/guides-juridiques\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=17370"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.legalvision.fr\/guides-juridiques\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/17370\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.legalvision.fr\/guides-juridiques\/wp-json\/wp\/v2\/media\/24338"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.legalvision.fr\/guides-juridiques\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=17370"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.legalvision.fr\/guides-juridiques\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=17370"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.legalvision.fr\/guides-juridiques\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=17370"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}