{"id":11270,"date":"2019-02-12T07:30:04","date_gmt":"2019-02-12T06:30:04","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.legalvision.fr\/?p=11270"},"modified":"2022-03-27T21:21:01","modified_gmt":"2022-03-27T19:21:01","slug":"ouvrir-une-boulangerie-gratuitement-en-48h","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.legalvision.fr\/guides-juridiques\/metier\/ouvrir-une-boulangerie-gratuitement-en-48h\/","title":{"rendered":"Ouvrir une boulangerie gratuitement en 48h"},"content":{"rendered":"

<\/b>Depuis votre plus jeune \u00e2ge, vous vous \u00eates toujours int\u00e9ress\u00e9 au m\u00e9tier de boulanger ? Vous exercez actuellement la profession d\u2019artisan boulanger<\/a> et vous travaillez pour le compte d\u2019une enseigne bien connue dans votre localit\u00e9 ? Pour \u00e9voluer dans le m\u00e9tier, vous envisagez d\u2019<\/span>ouvrir une boulangerie <\/b>et lancer votre propre commerce<\/a>. Quelles sont les diff\u00e9rentes d\u00e9marches \u00e0 effectuer pour <\/span>ouvrir une boulangerie<\/b>\u00a0? Est-il possible d\u2019<\/span>ouvrir une boulangerie sans dipl\u00f4me<\/b>\u00a0et <\/span>ouvrir sa boulangerie sans<\/b> apport<\/b>\u00a0? Comment faire pour avoir une <\/span>aide pour ouvrir une boulangerie<\/b>\u00a0? Vous trouverez les \u00e9l\u00e9ments de r\u00e9ponse \u00e0 vos questions \u00e0 travers ce dossier. D\u00e9couvrez comment <\/span>ouvrir une boulangerie<\/b> gratuitement en 48 heures et les cl\u00e9s de la r\u00e9ussite de votre projet.<\/span><\/p>\n

Sommaire :<\/h3>\n

La validation de votre id\u00e9e et l\u2019\u00e9laboration de son concept
\n<\/b><\/a>Ouvrir sa boulangerie sans apport\u00a0: est-ce possible\u00a0?
\n<\/b><\/a>Love money et crowdfunding :\u00a0des possibilit\u00e9s de financement
\n<\/strong><\/a>Ouvrir une boulangerie sans apport\u00a0: quelles aides et quelles subventions\u00a0?
\n<\/b><\/a>Les dipl\u00f4mes pour ouvrir une boulangerie<\/strong><\/a>
\nOuvrir une boulangerie sans dipl\u00f4me, c’est possible ?
\n<\/b><\/a>Le statut juridique<\/b><\/a><\/p>\n

Commencer les d\u00e9marches pour mon entreprise<\/a><\/div>\n

La validation de votre id\u00e9e et l\u2019\u00e9laboration de son concept<\/h2>\n

En premier lieu, vous devez vous assurer que votre id\u00e9e d\u2019<\/span>ouvrir une boulangerie <\/b>et de vous installer \u00e0 votre propre compte est la bonne. Disposez-vous de r\u00e9elles motivations et \u00eates-vous guid\u00e9 par une m\u00fbre r\u00e9flexion strat\u00e9gique\u00a0? Pour cela, n\u2019h\u00e9sitez pas \u00e0 recourir \u00e0 un outil d\u2019\u00e9valuation de projet qui vous aidera \u00e0 voir un peu plus clair dans vos id\u00e9es. De plus, il vous orientera sur des pistes pour mieux structurer vos id\u00e9es.<\/span><\/p>\n

En second lieu, pensez \u00e0 \u00e9laborer votre concept. En effet, vous ne devez pas perdre de vue que vous allez vous lancer dans un secteur tr\u00e8s concurrentiel. Pour sortir du lot, faites la diff\u00e9rence en adoptant un style qui vous d\u00e9marquera d’autres boulangers de votre ville. Qu\u2019est-ce qui fera votre force et qu\u2019est-ce qui fera la particularit\u00e9 de votre offre\u00a0? Vous pouvez, par exemple, miser sur l\u2019originalit\u00e9 de la communication, de l\u2019agencement des locaux… Ainsi, \u00a0pour <\/span>ouvrir une boulangerie<\/b> et r\u00e9ussir votre projet, vous devrez soumettre une proposition de valeur. Celle-ci constituera, en quelque sorte, votre marque de fabrique.<\/span><\/p>\n

L\u2019\u00e9tude de march\u00e9<\/b><\/h3>\n

s\u2019agit d\u2019une \u00e9tape incontournable avant d\u2019<\/span>ouvrir une boulangerie<\/b>. En effet, il faut tenir compte de la conjoncture, les secteurs de l\u2019artisanat et du petit commerce \u00e9tant particuli\u00e8rement expos\u00e9s \u00e0 la crise. Le contexte est-il favorable \u00e0 la concr\u00e9tisation de votre projet ou pourrait-il menacer votre future activit\u00e9\u00a0? Au cas o\u00f9 il y aurait un revirement de la situation au bout d\u2019un certain moment, comment envisagez-vous de rebondir\u00a0? <\/span><\/p>\n

De nombreux sites Internet proposent d\u2019<\/span>aider \u00e0 effectuer une \u00e9tude de march\u00e9<\/span><\/a> performante pour <\/span>ouvrir sa boulangerie\u00a0<\/b>p\u00e2tisserie<\/b>. Cependant, pour garantir la pertinence de vos donn\u00e9es, ne vous limitez pas \u00e0 la reprise des chiffres du march\u00e9 publi\u00e9s sur Internet. Une descente sur le terrain est n\u00e9cessaire pour vous informer sur la conjoncture r\u00e9elle.<\/span><\/p>\n

Les r\u00e9sultats de votre \u00e9tude de march\u00e9 vous serviront \u00e0 concevoir un business plan<\/strong><\/a>. Par souci d\u2019objectivit\u00e9 et pour \u00e9viter toute \u00e9ventuelle d\u00e9sillusion, il est conseill\u00e9 de prendre comme base de travail une hypoth\u00e8se basse (une conjoncture d\u00e9favorable). \u00a0<\/span><\/p>\n

Le business plan<\/b><\/h3>\n

Pour ouvrir une boulangerie, vous avez besoin d\u2019investir un capital assez important. En effet, au cours de la phase de lancement, pr\u00e9voyez en sus du fonds de commerce, le mat\u00e9riel sp\u00e9cifique et la communication. N\u2019oubliez pas la constitution de stock, et les diff\u00e9rentes charges li\u00e9es au fonctionnement de votre commerce. Pour lever suffisamment de fonds et <\/span>ouvrir une boulangerie\u00a0<\/b>p\u00e2tisserie<\/b>, \u00e9tablissez un business plan<\/a>. Pr\u00e9sentez ce dernier \u00e0 un banquier ou \u00e0 un investisseur potentiel. Accordez une importance particuli\u00e8re \u00e0 son \u00e9laboration, car il s\u2019agit d\u2019un \u00e9l\u00e9ment cl\u00e9 du succ\u00e8s du lancement de votre commerce. <\/span><\/p>\n

Par ailleurs, veillez \u00e0 la pertinence du contenu de ce document que vous r\u00e9aliserez en plusieurs versions. Le banquier ou l\u2019investisseur jugera de la solidit\u00e9 et de la fiabilit\u00e9 de votre projet en fonction des diff\u00e9rents \u00e9l\u00e9ments figurant dans le business plan. <\/span><\/p>\n

Aussi, lors de la r\u00e9daction du business plan<\/strong>, ne perdez pas de vue que le secteur de la boulangerie est en perp\u00e9tuelle \u00e9volution. En int\u00e9grant ses fluctuations dans votre document, vous disposerez d\u2019un atout non n\u00e9gligeable, un gage de votre s\u00e9rieux pour vos interlocuteurs. <\/span><\/p>\n

Pour vous aider \u00e0 concevoir votre plan d\u2019affaires, vous trouverez sur Internet de nombreux mod\u00e8les pouvant vous inspirer. Votre business plan doit \u00eatre accompagn\u00e9 de tableaux financiers, tels que\u00a0:<\/span><\/p>\n

– Le plan de financement<\/span><\/p>\n

– Le bilan pr\u00e9visionnel<\/span><\/p>\n

– Le compte de r\u00e9sultat pr\u00e9visionnel<\/span><\/p>\n

– Le budget de tr\u00e9sorerie.<\/span><\/p>\n

Ouvrir sa boulangerie sans apport\u00a0: est-ce possible\u00a0?<\/h2>\n


\n<\/del><\/del>En outre, sachez que la faisabilit\u00e9 de votre projet d\u00e9pend de l\u2019envergure de l\u2019affaire que vous souhaitez monter. Il est \u00e9vident que si vous ambitionnez d\u2019<\/span>ouvrir une boulangerie patisserie <\/b>dans un local de 500m\u00b2 situ\u00e9 en plein centre d\u2019une grande ville et \u00e9quip\u00e9 d\u2019un mat\u00e9riel complet haut de gamme, votre programme rel\u00e8ve de l\u2019utopisme. En revanche, si votre projet est plus modeste, vous avez plus de chance de retenir l\u2019attention d\u2019un banquier ou d\u2019un investisseur.<\/span><\/p>\n

Ainsi, pour <\/span>ouvrir une boulangerie<\/b> sans argent, optez pour une structure assez restreinte requ\u00e9rant un investissement initial assez peu cons\u00e9quent. Il vous sera plus facile de vous constituer un apport par le biais de solutions de financement alternatives. En effet, g\u00e9n\u00e9ralement, l\u2019octroi d\u2019un pr\u00eat bancaire ne peut \u00eatre accord\u00e9 que si vous justifiez d\u2019un apport personnel. Celui-ci doit \u00eatre l\u2019\u00e9quivalent au tiers de vos besoins de financement. Sans cet apport initial, vous ne pourrez pas lancer votre activit\u00e9 ni prendre en charge les d\u00e9penses de fonctionnement au cours des premiers mois. <\/span><\/p>\n

Afin d\u2019assurer le d\u00e9veloppement de votre boulangerie et \u00eatre comp\u00e9titif face \u00e0 la concurrence, misez sur des moyens assez importants durant la p\u00e9riode de lancement. La recherche de financement constitue donc une \u00e9tape cruciale pour <\/span>ouvrir sa boulangerie sans apport<\/b>. Dans un premier temps, vous pouvez recourir au love money et\/ou au crowdfunding. Ces derniers vous permettront de disposer d\u2019un capital suffisant et convaincre un banquier de vous accompagner dans le lancement de votre affaire.<\/span><\/p>\n

Love money et crowdfunding :\u00a0des possibilit\u00e9s de financement<\/h2>\n

Pour rappel,\u00a0le \u00ab\u00a0love money\u00a0\u00bb est l\u2019argent que pourraient vous emprunter vos proches, des membres de la famille ou des amis. Cela afin de vous appuyer financi\u00e8rement dans la r\u00e9alisation de votre projet. L\u2019aide peut prendre la forme de pr\u00eat \u00e0 taux z\u00e9ro, d\u2019investissement, de pr\u00eats r\u00e9mun\u00e9r\u00e9s ou de dons.<\/span><\/p>\n

Par ailleurs, s’agissant du\u00a0crowdfunding ou financement participatif, vous avez le choix entre\u00a0:<\/span><\/p>\n

– Le crowdfunding avec prise de participation,\u00a0en vendant des parts de votre boulangerie \u00e0 des partenaires financiers souhaitant participer au projet.<\/span><\/p>\n

– Le crowdfunding de dons qui consiste \u00e0 solliciter des dons aux particuliers par le biais d\u2019une plateforme d\u00e9di\u00e9e. <\/span><\/p>\n

Enfin, sachez que le financement participatif constitue un v\u00e9ritable levier de communication pour faire conna\u00eetre votre projet d\u2019<\/span>ouvrir une boulangerie<\/b>.<\/span><\/p>\n

Ouvrir une boulangerie sans apport\u00a0: quelles aides et quelles subventions\u00a0?<\/h2>\n

Recherchez-vous de l\u2019aide pour <\/span>ouvrir une boulangerie<\/b>\u00a0? Vous pouvez <\/span>explorer plusieurs pistes\u00a0<\/span><\/a>:<\/span><\/p>\n

– Les aides \u00e9tatiques, comme le NACRE<\/a> si vous \u00eates en activit\u00e9 et l\u2019ACCRE.<\/span><\/p>\n

– Les r\u00e9seaux qui proposent la souscription \u00e0 des pr\u00eats sans int\u00e9r\u00eat, comme R\u00e9seau Entreprendre, France Active et Initiative France.<\/span><\/p>\n

Pour finir, n\u2019h\u00e9sitez pas \u00e0 vous renseigner aupr\u00e8s de la Mairie<\/strong> de la commune et de la Chambre d\u2019Artisanat<\/strong> de votre localit\u00e9. Cela vous permettra de conna\u00eetre les aides auxquelles vous pouvez pr\u00e9tendre. <\/span><\/p>\n

Les dipl\u00f4mes pour ouvrir une boulangerie<\/h2>\n

<\/b>En principe, la d\u00e9tention de l\u2019un des dipl\u00f4mes suivants est requise pour <\/span>ouvrir une boulangerie<\/b>\u00a0:<\/span><\/p>\n

– Un CAP Boulanger<\/a>\u00a0;<\/span><\/p>\n

– Un Brevet d\u2019Etudes Professionnelles\u00a0;<\/span><\/p>\n

– Un dipl\u00f4me d\u00e9livr\u00e9 par le R\u00e9pertoire National des Certifications Professionnelles.<\/span><\/p>\n

Ouvrir une boulangerie sans dipl\u00f4me, c’est possible ?<\/h2>\n

Toutefois, vous pouvez <\/span>ouvrir une boulangerie sans dipl\u00f4me<\/b>, sous certaines conditions<\/span>\u00a0:<\/span><\/p>\n

– Sur justification d\u2019une exp\u00e9rience professionnelle d\u2019au moins 3 ans<\/strong> en qualit\u00e9 de salari\u00e9 boulanger, de travailleur ind\u00e9pendant ou de dirigeant d\u2019entreprise.<\/span><\/p>\n

– Si l\u2019un des salari\u00e9s de votre future boulangerie ou votre conjoint est titulaire de l\u2019un des dipl\u00f4mes mentionn\u00e9s ci-dessus ou dispose d\u2019une exp\u00e9rience professionnelle de 3 ans au minimum dans ce secteur d\u2019activit\u00e9. Dans ce cas, il faut que votre conjoint jouisse du statut de collaborateur.<\/span><\/p>\n

– La franchise<\/strong>\u00a0: cette voie vous permet de lancer votre affaire sans dipl\u00f4me. Les conditions varient en fonction de la franchise choisie et de la mani\u00e8re dont vous exercerez votre activit\u00e9.<\/span><\/p>\n

– La formation<\/strong>\u00a0: au cas o\u00f9 votre formation initiale n\u2019a aucun lien avec le m\u00e9tier de boulanger, une formation sp\u00e9cialis\u00e9e vous permettra de cerner les contours de cette profession. Vos chances de succ\u00e8s augmenteront davantage.<\/span><\/p>\n

– L\u2019adh\u00e9sion \u00e0 un r\u00e9seau\u00a0<\/strong>: cette option vous permettra de vous extirper de l\u2019isolement professionnel. Elle vous offre \u00e9galement l\u2019opportunit\u00e9 de vous informer sur les pratiques et les \u00e9volutions du secteur de la boulangerie. Vous pourrez en outre jouir des multiples avantages apport\u00e9s par le r\u00e9seau. Citons, entre autres, la mutualisation des moyens de communication, les apports d\u2019affaires, les \u00e9changes de bonnes pratiques, les instants de convivialit\u00e9 durant les rencontres informelles et les s\u00e9minaires, etc.<\/span><\/p>\n

– Le stage de formation<\/strong> \u00e0 l\u2019installation d\u2019une boulangerie\u00a0: il s\u2019agit d\u2019une \u00e9tape obligatoire si vous projetez d\u2019<\/span>ouvrir une boulangerie <\/b>artisanale, avec moins de 10 salari\u00e9s. L\u2019apprentissage porte sur le fonctionnement d\u2019une entreprise, les financements et les moyens de faire face aux difficult\u00e9s durant l\u2019exercice du m\u00e9tier. <\/span><\/p>\n

Le statut juridique<\/h2>\n

Pour <\/span>ouvrir une boulangerie<\/b>, vous avez le choix entre 3 statuts juridiques<\/a>\u00a0:<\/span><\/p>\n

–\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 L\u2019entreprise individuelle avec une option pour un statut d\u2019auto-entrepreneur<\/a>.<\/span><\/p>\n

–\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 L\u2019EURL<\/a> ou SARL<\/a>\u00a0: entreprise individuelle ou soci\u00e9t\u00e9 \u00e0 responsabilit\u00e9 limit\u00e9e.<\/span><\/p>\n

–\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 La SAS<\/a> ou la SASU\u00a0<\/a>: soci\u00e9t\u00e9 par actions simplifi\u00e9e.<\/span><\/p>\n

D\u00e9sormais, vous disposez maintenant de toutes les informations n\u00e9cessaires pour vous lancer dans la concr\u00e9tisation de votre projet. N\u2019oubliez pas qu\u2019il est tout \u00e0 fait possible d\u2019<\/span>ouvrir une boulangerie <\/b>gratuitement en 48h\u00a0!<\/span><\/p>\n

<\/p>\n

Commencer les d\u00e9marches pour mon entreprise<\/a><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Depuis votre plus jeune \u00e2ge, vous vous \u00eates toujours int\u00e9ress\u00e9 au m\u00e9tier de boulanger ? Vous exercez actuellement la profession d\u2019artisan boulanger et vous travaillez pour le compte d\u2019une enseigne bien connue dans votre localit\u00e9 ? Pour \u00e9voluer dans le m\u00e9tier, vous envisagez d\u2019ouvrir une boulangerie et lancer votre propre commerce. Quelles sont les diff\u00e9rentes… Poursuivre la lecture Ouvrir une boulangerie gratuitement en 48h<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":27,"featured_media":22584,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"content-type":"","inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[2493],"tags":[],"class_list":["post-11270","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-metier","entry"],"yoast_head":"\nOuvrir une boulangerie : le succ\u00e8s appartient \u00e0 ceux qui se l\u00e8vent t\u00f4t !<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Ouvrir une boulangerie est le r\u00eave de nombreux futurs entrepreneurs \u00e0 l'heure actuelle. 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