{"id":10646,"date":"2019-02-06T07:30:00","date_gmt":"2019-02-06T06:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.legalvision.fr\/?p=10646"},"modified":"2024-01-31T15:12:10","modified_gmt":"2024-01-31T14:12:10","slug":"devenir-boucher-ouvrir-boucherie-etapes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.legalvision.fr\/guides-juridiques\/metier\/devenir-boucher-ouvrir-boucherie-etapes\/","title":{"rendered":"Devenir boucher et ouvrir sa boucherie : quelles \u00e9tapes anticiper ?"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"10646\" class=\"elementor elementor-10646\" data-elementor-post-type=\"post\">\n\t\t\t\t<div data-particle_enable=\"false\" data-particle-mobile-disabled=\"false\" class=\"elementor-element elementor-element-0627b30 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"0627b30\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-bb662d3 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"bb662d3\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Apr\u00e8s plusieurs crises (baisse du pouvoir d\u2019achat, forte concurrence des grandes surfaces alimentaires&#8230;) et des scandales qui ont mis \u00e0 mal la profession, le secteur de la boucherie reprend son envol. Pour preuve, tous les indicateurs sont au vert. En effet, le secteur de la boucherie c\u2019est\u00a020 000 entreprises, un chiffre d\u2019affaires de 6,1 milliards d\u2019euros et pr\u00e8s de 80 000 acteurs professionnels (chiffres de Conf\u00e9d\u00e9ration Fran\u00e7aise de la Boucherie, Boucherie-Charcuterie, Traiteurs). Amoureux de bonne ch\u00e8re et passionn\u00e9 de produits du terroir vous souhaitez devenir boucher et <a href=\"https:\/\/www.legalvision.fr\/lp\/devenir-boucher\">ouvrir votre propre boucherie<\/a> ? Voici les \u00e9tapes \u00e0 suivre pour r\u00e9aliser votre r\u00eave.<\/p><p>Dans cet article, LegalVision met \u00e0 votre service son expertise juridique pour vous aider \u00e0 tout comprendre sur ce sujet. Vous trouverez ci-dessous un r\u00e9sum\u00e9 des points essentiels \u00e0 retenir :<\/p><p><a href=\"#I\">Les formations et les r\u00e9glementations<\/a><br \/><a href=\"#II\">Que faut-il pour ouvrir une boucherie ? Les \u00e9tapes \u00e0 suivre<\/a><br \/><a href=\"#III\">R\u00e9aliser les formalit\u00e9s administratives<\/a><\/p><p>\u00a0<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div data-particle_enable=\"false\" data-particle-mobile-disabled=\"false\" class=\"elementor-element elementor-element-4dbea9a6 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"4dbea9a6\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-9d36676 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"9d36676\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Nos outils pour vous aider : <\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div data-particle_enable=\"false\" data-particle-mobile-disabled=\"false\" class=\"elementor-element elementor-element-4d6f8e97 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"4d6f8e97\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t<div data-particle_enable=\"false\" data-particle-mobile-disabled=\"false\" class=\"elementor-element elementor-element-5ff704ba e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"5ff704ba\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-7a989221 elementor-widget elementor-widget-button\" data-id=\"7a989221\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"button.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-button-wrapper\">\n\t\t\t\t\t<a class=\"elementor-button elementor-button-link elementor-size-sm\" href=\"https:\/\/leonard.fr\/juridique\/creation-entreprise\/creation-dune-eurl-leonard\/?utm_source=blog&#038;utm_medium=CTA&#038;utm_campaign=devenir_boucher_et_ouvrir_sa_boucherie_quelles_etapes_anticiper&#038;utm_id=creation_EURL_blog\" target=\"_blank\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-button-content-wrapper\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-button-text\">Cr\u00e9ez votre EURL en ligne<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div data-particle_enable=\"false\" data-particle-mobile-disabled=\"false\" class=\"elementor-element elementor-element-7d43b882 e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"7d43b882\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-6ce26188 elementor-widget elementor-widget-button\" data-id=\"6ce26188\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" 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data-particle_enable=\"false\" data-particle-mobile-disabled=\"false\" class=\"elementor-element elementor-element-4dc2d597 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"4dc2d597\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-ff469f elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"ff469f\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"wp-block-button\" style=\"text-align: center;\">\u00a0<\/div><h2 id=\"I\">\u00a0<\/h2><h2 id=\"I\">\u00a0<\/h2><h2 id=\"I\">Les formations et les r\u00e9glementations<\/h2><p>Pour devenir boucher \u00e0 25 ans, \u00e0 30 ans ou \u00e0 40 ans, vous devez suivre une formation sp\u00e9cialis\u00e9e et obtenir un BEP ou un <a href=\"http:\/\/www.onisep.fr\/Ressources\/Univers-Formation\/Formations\/Lycees\/CAP-Boucher\">CAP en boucherie<\/a>, ou bien un dipl\u00f4me \u00e9quivalent ou sup\u00e9rieur d\u00e9livr\u00e9 pour l\u2019exercice de cette activit\u00e9 (formation en gestion). Par ailleurs, vous devez \u00e9galement\u00a0suivre une formation pour obtenir le certificat d\u2019aptitude pour la pr\u00e9paration de produits carn\u00e9s et remplir toutes les conditions li\u00e9es \u00e0 l\u2019exercice de l\u2019activit\u00e9. En effet, le m\u00e9tier de boucher est soumis \u00e0 de nombreuses <a href=\"https:\/\/www.afecreation.fr\/cid95967\/boucher.html?&amp;pid=316\">r\u00e9glementations<\/a> professionnelles portant essentiellement sur les normes d\u2019hygi\u00e8ne, de s\u00e9curit\u00e9 et les r\u00e8gles qui r\u00e9gissent les commer\u00e7ants.<\/p><h3>\u00a0<\/h3><h3>La pr\u00e9paration, le transport et la vente de viande<\/h3><p>Sur ce point, la r\u00e9glementation est tr\u00e8s stricte pour assurer la s\u00e9curit\u00e9 des consommateurs. Ainsi, selon l\u2019arr\u00eat\u00e9 du 21 d\u00e9cembre 2009 portant sur les normes sanitaires :<\/p><ul><li>La viande doit provenir uniquement d\u2019un \u00e9tablissement agr\u00e9\u00e9 ;<\/li><\/ul><div><span style=\"font-family: Montserrat;\">\u00a0<\/span><\/div><ul><li>L\u2019animal doit avoir fait l\u2019objet d\u2019un contr\u00f4le v\u00e9t\u00e9rinaire avant et apr\u00e8s l\u2019abattag;<\/li><\/ul><div><span style=\"font-family: Montserrat;\">\u00a0<\/span><\/div><ul><li>Une proc\u00e9dure de tra\u00e7abilit\u00e9 de la viande doit \u00eatre mise en place.<\/li><\/ul><h3>\u00a0<\/h3><h3>Les r\u00e8gles sanitaires<\/h3><p>Depuis le 1er janvier 2002,\u00a0le pays de naissance, le pays d\u2019\u00e9levage, le pays d\u2019abattage,\u00a0le pays de d\u00e9coupage ainsi que le code r\u00e9f\u00e9rence de l\u2019animal doivent \u00eatre inscrits sur une \u00e9tiquette. D\u2019autres r\u00e9glementations doivent \u00e9galement \u00eatre respect\u00e9es. Pour en savoir plus, vous pouvez vous adresser\u00a0\u00e0 la Conf\u00e9d\u00e9ration Fran\u00e7aise de la Boucherie, Boucherie-Charcuterie, Traiteurs.<\/p><p><b>\u00a0<\/b><\/p><p><b>Bon \u00e0 savoir<\/b> : il est tout \u00e0 fait possible d\u2019ouvrir une boucherie sans dipl\u00f4me. La condition est que vous\u00a0devez justifier d\u2019une exp\u00e9rience professionnelle d\u2019au moins 3 ans en tant que boucher salari\u00e9 ou ind\u00e9pendant (<a href=\"https:\/\/www.legifrance.gouv.fr\/affichTexte.do;jsessionid=D406E392B1D51218214D817E340B5C48.tplgfr41s_3?cidTexte=JORFTEXT000000193678&amp;dateTexte=20170121\">loi 96-603 du 5 juillet 1996<\/a>).<\/p><h3>\u00a0<\/h3><h3>Les qualit\u00e9s pour devenir boucher<\/h3><p>Outre la formation pour adulte pour devenir boucher, vous devez \u00e9galement poss\u00e9der un certain nombre de qualit\u00e9s :<\/p><ul><li>Conna\u00eetre l\u2019anatomie animale et la configuration de chaque morceau ;<\/li><\/ul><div><span style=\"font-family: Montserrat;\">\u00a0<\/span><\/div><ul><li>Ma\u00eetriser les techniques de conservation et de s\u00e9curit\u00e9 alimentaire :<\/li><\/ul><div><span style=\"font-family: Montserrat;\">\u00a0<\/span><\/div><ul><li>\u00catre un bon gestionnaire ;<\/li><\/ul><div><span style=\"font-family: Montserrat;\">\u00a0<\/span><\/div><ul><li>\u00catre tr\u00e8s habile manuellement :<\/li><\/ul><div><span style=\"font-family: Montserrat;\">\u00a0<\/span><\/div><ul><li>Se montrer rigoureux ;<\/li><\/ul><div><span style=\"font-family: Montserrat;\">\u00a0<\/span><\/div><ul><li>Avoir une grande r\u00e9sistance et une bonne sant\u00e9.<\/li><\/ul><h2 id=\"II\">\u00a0<\/h2><h2 id=\"II\">Que faut-il pour ouvrir une boucherie ? Les \u00e9tapes \u00e0 suivre<\/h2><p>Pour ouvrir sa boucherie halal ou traditionnelle et assurer sa p\u00e9rennit\u00e9, les \u00e9tapes incontournables sont :<\/p><h3>\u00a0<\/h3><h3>Devenir boucher : choisir un concept<\/h3><p>Pour vous diff\u00e9rencier des autres, notamment si vous d\u00e9cidez de devenir boucher reconversion, vous devez \u00e9laborer un concept original :<\/p><ul><li>Devenir boucher charcutier traiteur ;<\/li><\/ul><div><span style=\"font-family: Montserrat;\">\u00a0<\/span><\/div><ul><li>Vous sp\u00e9cialiser dans les viandes peu communes comme la viande de cheval ;<\/li><\/ul><div><span style=\"font-family: Montserrat;\">\u00a0<\/span><\/div><ul><li>Proposer des viandes pr\u00e9cuites ou d\u00e9j\u00e0 cuisin\u00e9es (cela vous permet \u00e9galement de vous positionner sur un march\u00e9 domin\u00e9 par les grandes surfaces alimentaires) ;<\/li><\/ul><div><span style=\"font-family: Montserrat;\">\u00a0<\/span><\/div><ul><li>Etc.<\/li><\/ul><p>Dans tous les cas, pour satisfaire vos clients, vous devez proposer des viandes de qualit\u00e9, des pi\u00e8ces diff\u00e9rentes et un prix attractif.<\/p><h3>\u00a0<\/h3><h3>R\u00e9aliser une \u00e9tude de march\u00e9<\/h3><p>Cette <a href=\"https:\/\/blog.legalvision.fr\/2018\/03\/05\/business-plan-explications-detaillees\/\">\u00e9tude<\/a> vous permettra de conna\u00eetre quelques points essentiels sur le march\u00e9 de la boucherie, notamment :<\/p><ul><li>La concurrence ;<\/li><\/ul><div><span style=\"font-family: Montserrat;\">\u00a0<\/span><\/div><ul><li>Vos futurs fournisseurs ;<\/li><\/ul><div><span style=\"font-family: Montserrat;\">\u00a0<\/span><\/div><ul><li><span style=\"font-family: var(--e-global-typography-primary-font-family); text-align: var(--text-align); background-color: var( --e-global-color-f8847cf ); color: var( --e-global-color-text ); font-size: var( --e-global-typography-text-font-size ); font-style: var( --e-global-typography-text-font-style ); font-weight: var( --e-global-typography-text-font-weight ); text-transform: var( --e-global-typography-text-text-transform );\">Le profil de vos clients potentiels (leurs attentes, la tranche d\u2019\u00e2ge, la cat\u00e9gorie socioprofessionnelle, les pr\u00e9f\u00e9rences gustatives&#8230;).<\/span><\/li><\/ul><p>Et de valider votre projet. Ainsi, vous pourrez mettre en place une strat\u00e9gie de communication cibl\u00e9e et efficace et appliquer un prix juste et concurrentiel.<\/p><h3>\u00a0<\/h3><h3>Choisir un emplacement<\/h3><p>L\u2019emplacement de votre boucherie autant que la qualit\u00e9 et la vari\u00e9t\u00e9 de vos produits ainsi que votre professionnalisme conditionnera la r\u00e9ussite de votre projet. Il n\u2019est donc pas question de b\u00e2cler cette \u00e9tape lorsque vous d\u00e9cidez d\u2019ouvrir une boucherie. De pr\u00e9f\u00e9rence, choisissez un local dans un lieu tr\u00e8s fr\u00e9quent\u00e9 r\u00e9pondant aux crit\u00e8res suivants :<\/p><ul><li>Une <a href=\"https:\/\/blog.legalvision.fr\/2018\/12\/13\/definition-zone-de-chalandise-avantages-et-inconvienents\/\">zone de chalandise<\/a> correcte ;<\/li><\/ul><div><span style=\"font-family: Montserrat;\">\u00a0<\/span><\/div><ul><li>Un endroit \u00e0 proximit\u00e9 d\u2019un axe passant (zone pi\u00e9tonne, centre-ville ou quartier de r\u00e9sidence \u00e0 fort flux) et des commodit\u00e9s : commerce, parking, etc.<\/li><\/ul><p>Pour \u00eatre s\u00fbr que le local que vous avez choisi est le bon, posez-vous quelques questions :<\/p><ul><li>Quelle est la visibilit\u00e9 du lieu ?<\/li><\/ul><div><span style=\"font-family: Montserrat;\">\u00a0<\/span><\/div><ul><li>Le local est-il attirant ? Bien entendu, vous pouvez apporter quelques am\u00e9liorations, mais un b\u00e2timent clair attirera toujours les clients.<\/li><\/ul><div><span style=\"font-family: Montserrat;\">\u00a0<\/span><\/div><ul><li>Y a-t-il d\u2019autres boucheries ou commerces alimentaires dans les alentours ?<\/li><\/ul><div><span style=\"font-family: Montserrat;\">\u00a0<\/span><\/div><ul><li>Comment est le flux des passants ?<\/li><\/ul><h3>\u00a0<\/h3><h3>\u00c9tablir un business plan<\/h3><p>Le business plan vous permettra entre autres d\u2019\u00e9valuer la rentabilit\u00e9 et la solidit\u00e9 de votre projet dans le local que vous avez choisi, et d\u2019obtenir le soutien financier des banquiers et investisseurs. En g\u00e9n\u00e9ral, le business plan\u00a0comporte deux parties :<\/p><ul><li>Les atouts de votre projet : concurrence, march\u00e9, clients, etc.<\/li><\/ul><div><span style=\"font-family: Montserrat;\">\u00a0<\/span><\/div><ul><li>Les donn\u00e9es chiffr\u00e9es sous forme de tableaux : le compte de r\u00e9sultat pr\u00e9visionnel, le bilan pr\u00e9visionnel, le plan de financement, le budget de tr\u00e9sorerie.<\/li><\/ul><h3>\u00a0<\/h3><h3>Acheter le mat\u00e9riel n\u00e9cessaire<\/h3><p>Vous avez obtenu un financement gr\u00e2ce \u00e0 votre business plan ? La prochaine \u00e9tape pour ouvrir une boucherie sera d\u2019acheter tout le mat\u00e9riel dont vous avez besoin : hachoirs, couteaux, m\u00e9langeur de viande, chambre frigorifique&#8230;\u00a0et du stock de viande de d\u00e9part. Il est \u00e9galement temps d\u2019am\u00e9nager et d\u2019agencer votre local de mani\u00e8re \u00e0 optimiser l\u2019accueil de votre client\u00e8le et la pr\u00e9sentation de vos produits.<\/p><h3>\u00a0<\/h3><h3>Choisir un statut juridique<\/h3><p>Que ce soit pour ouvrir une boucherie halal ou pour devenir boucher charcutier traiteur, vous devez choisir un <a href=\"https:\/\/www.legalvision.fr\/forme-juridique\/\">statut juridique<\/a> pour votre activit\u00e9. Attention, ce dernier aura une incidence sur vos responsabilit\u00e9s juridiques et financi\u00e8res ainsi que celles de vos associ\u00e9s. Il est donc primordial de bien le choisir. Parmi les statuts juridiques que vous pourrez choisir pour votre boucherie, il y a :<\/p><ul><li>L&rsquo;EURL ou entreprise unipersonnelle \u00e0 responsabilit\u00e9 limit\u00e9e si vous n\u2019avez aucun associ\u00e9<\/li><\/ul><div><span style=\"font-family: Montserrat;\">\u00a0<\/span><\/div><ul><li>La SARL ou soci\u00e9t\u00e9 \u00e0 responsabilit\u00e9 limit\u00e9e si vous \u00eates deux associ\u00e9s : vos biens propres en tant que g\u00e9rant ne peuvent pas \u00eatre saisis en cas de faillite, sauf s\u2019il est prouv\u00e9 que vous avez commis une faute grave.<\/li><\/ul><div><span style=\"font-family: Montserrat;\">\u00a0<\/span><\/div><ul><li>La SAS ou soci\u00e9t\u00e9 par actions simplifi\u00e9e ou la SASU ou soci\u00e9t\u00e9 par actions simplifi\u00e9e unipersonnelle : vous \u00eates responsable \u00e0 hauteur de vos apports, et en tant que dirigeant, vous \u00eates assimil\u00e9 salari\u00e9.<\/li><\/ul><div><span style=\"font-family: Montserrat;\">\u00a0<\/span><\/div><ul><li>Le r\u00e9gime de la microentreprise :\u00a0ce statut vous permet de b\u00e9n\u00e9ficier d\u2019un r\u00e9gime social simplifi\u00e9 (les charges fiscales et sociales ne sont dues qu\u2019une fois le chiffre d\u2019affaires r\u00e9alis\u00e9. Par ailleurs, les cotisations sociales sont calcul\u00e9es sur la base du chiffre d\u2019affaires) et d\u2019une responsabilit\u00e9 illimit\u00e9e.<\/li><\/ul><h2 id=\"III\">\u00a0<\/h2><h2 id=\"III\">R\u00e9aliser les formalit\u00e9s administratives<\/h2><p>Cette \u00e9tape est une condition pour ouvrir une boucherie halal sans dipl\u00f4me ou ouvrir une boucherie tout court.<\/p><ul><li>La premi\u00e8re d\u00e9marche que vous devez r\u00e9aliser est <a href=\"https:\/\/blog.legalvision.fr\/2018\/12\/19\/immatriculation-societe-les-etapes\/\">d\u2019immatriculer votre boucherie<\/a>. Autrement dit, vous allez devoir enregistrer votre entreprise au R\u00e9pertoire des M\u00e9tiers si votre activit\u00e9 est artisanale et au registre du commerce et des soci\u00e9t\u00e9s si votre activit\u00e9 est commerciale.<\/li><\/ul><div><span style=\"font-family: Montserrat;\">\u00a0<\/span><\/div><ul><li>Par ailleurs, vous devez \u00e9galement enregistrer vos activit\u00e9s aupr\u00e8s des services v\u00e9t\u00e9rinaires de votre ville par une d\u00e9claration de d\u00e9rogation \u00e0 l\u2019obligation d\u2019agr\u00e9ment sanitaire.<\/li><\/ul><div><span style=\"font-family: Montserrat;\">\u00a0<\/span><\/div><ul><li>Enfin, vous devez demander une autorisation pr\u00e9fectorale avant de pouvoir ouvrir une boucherie.<\/li><\/ul><div class=\"wp-block-button\" style=\"text-align: center;\">\u00a0<\/div><div class=\"wp-block-button\" style=\"text-align: center;\">\u00a0<\/div><div class=\"wp-block-button\" style=\"text-align: center;\">\u00a0<\/div><div class=\"wp-block-button\" style=\"text-align: center;\">\u00a0<\/div><div class=\"wp-block-button\" style=\"text-align: center;\">\u00a0<\/div><div class=\"wp-block-button\" style=\"text-align: center;\"><a class=\"wp-block-button__link has-background\" href=\"https:\/\/leonard.fr\/juridique\/creation-entreprise\/creation-dune-eurl-leonard\/?utm_source=blog&amp;utm_medium=CTA&amp;utm_campaign=devenir_boucher_et_ouvrir_sa_boucherie_quelles_etapes_anticiper&amp;utm_id=creation_EURL_blog\">Cr\u00e9ez votre EURL en ligne<\/a><\/div>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Apr\u00e8s plusieurs crises (baisse du pouvoir d\u2019achat, forte concurrence des grandes surfaces alimentaires&#8230;) et des scandales qui ont mis \u00e0 mal la profession, le secteur de la boucherie reprend son envol. Pour preuve, tous les indicateurs sont au vert. En effet, le secteur de la boucherie c\u2019est\u00a020 000 entreprises, un chiffre d\u2019affaires de 6,1 milliards&hellip; <a class=\"more-link\" href=\"https:\/\/www.legalvision.fr\/guides-juridiques\/metier\/devenir-boucher-ouvrir-boucherie-etapes\/\">Poursuivre la lecture <span class=\"screen-reader-text\">Devenir boucher et ouvrir sa boucherie : quelles \u00e9tapes anticiper ?<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":27,"featured_media":22701,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"content-type":"","inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[2493],"tags":[],"class_list":["post-10646","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-metier","entry"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.1.1 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Devenir boucher et ouvrir une boucherie : le guide LegalVision<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Vous souhaitez devenir boucher et ouvrir votre propre commerce ? 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